Fideos de Pato Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores de esta receta de Fideos de Pato Bajos en Grasa, abundante pero consciente de la salud, un equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. Elaborado con tierna pechuga de pato sin piel, fideos integrales y vegetales vibrantes como brócoli, zanahorias y pimientos rojos, este platillo se realza con una mezcla sabrosa de salsa de soya baja en sodio, salsa hoisin y vinagre de arroz. La técnica de salteado de jengibre-ajo infunde cada ingrediente con una profundidad aromática, mientras que el aceite de sésamo aporta una sutil nuez. Listo en menos de una hora, esta receta ofrece una forma libre de culpa de disfrutar del rico pato junto con ingredientes saludables, convirtiéndola en una elección ideal para un almuerzo o cena satisfactoria. ¡Perfecto para cualquiera que busque comidas sabrosas y bajas en grasas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pecho de pato (sin piel)
- 8 oz Fideos de trigo integral
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Salsa hoisin
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 3 units Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre (fresco)
- 4 stalks Cebollas verdes
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 6 cups Agua
Instructions
Comienza por hervir 6 tazas de agua en una olla grande. Agrega los fideos de trigo integral y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez listos, escúrrelos y ponlos a un lado.
Mientras se cocinan los fideos, prepare el pechuga de pato secándola con toallas de papel. Espolvoree ambos lados con sal y pimienta negra.
Caliente el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue los pechugas de pato y cocine por unos 4-5 minutos de cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Retire del sartén y deje reposar unos minutos antes de cortar en rodajas finas.
En la misma sartén, agrega el aceite de sésamo. Una vez caliente, agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega zanahorias en rodajas, pimientos morrones y ramilletes de brócoli a la sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que estén al dente.
En un bol pequeño, mezclar la salsa de soja, salsa hoisin y vinagre de arroz. Verter esta salsa sobre las verduras salteadas y mezclar bien para combinar.
Añade los fideos cocidos a la sartén y mézclalos cuidadosamente con las verduras y la salsa hasta que todo esté bien cubierto. Apaga el fuego.
Corta las cebollas verdes y espolvorea sobre la mezcla de fideos.
Para servir, divide los fideos y las verduras entre 4 tazones y coloca encima las lonchas de pechuga de pato cocida. ¡Sirve de inmediato y disfruta de tus fideos de pato bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 381 mg | 127% | |
| Sodium | 2886 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 100.4 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 158.3 g | 317% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 28.5 mg | 158% | |
| Potassium | 2186 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
