Fideos de Pato a la Dieta Mediterránea
Eleva tu rutina de cena con los Fideos de Pato al Estilo de la Dieta Mediterránea, una vibrante fusión de sabores intensos e ingredientes saludables. El tierno pecho de pato sellado a la perfección se combina con fideos integrales y una mezcla de delicias mediterráneas, incluyendo jugosos tomates cherry, olivas Kalamata saladas, espinacas salteadas dulces y aromática albahaca fresca. El plato se completa con un toque brillante de limón, un chorrito de aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón y un topping crujiente de piñones tostados. Listo en menos de una hora, esta receta equilibra sin esfuerzo proteínas, granos enteros y vegetales frescos, convirtiéndola en una elección nutricional e indulgente. Impresiona a tu familia o invitados con esta comida sofisticada y a la vez accesible, inspirada en la dieta mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechuga de pato
- 200 grams fideos integrales
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 150 grams tomates cherry
- 50 grams Aceitunas Kalamata
- 10 grams albahaca fresca
- 100 grams espinacas bebé
- 1 limón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 30 grams piñones
Instructions
Comience por marcar la piel del pecho de pato con un cuchillo afilado, teniendo cuidado de no cortar en la carne. Sazone el pato con una pizca de sal marina y pimienta negra.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca los pechugas de pato con la piel hacia abajo en la sartén y cocina durante 6-8 minutos, permitiendo que la grasa se derrita y la piel se vuelva crujiente.
Voltea los pechugas de pato y continúa cocinando durante otros 4-5 minutos hasta que el pato esté cocido en término medio. Retira del fuego y déjalo reposar en una tabla de cortar.
Mientras el pato se cocina, lleva a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocina los fideos integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En la misma sartén utilizada para el pato, retire el exceso de grasa dejando aproximadamente 1 cucharada en la sartén. Agregue los dientes de ajo machacados y saltee durante aproximadamente un minuto hasta que estén fragantes.
Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos a la sartén junto con las aceitunas Kalamata. Cocina durante 2-3 minutos hasta que los tomates comiencen a ablandarse.
Agrega las espinacas bebé y cocina hasta que se marchiten ligeramente. Luego, combina los fideos cocidos con las verduras en la sartén, mezclando bien para integrar los sabores.
Corta en rodajas finas el pechuga de pato reposada y coloca encima de los fideos y las verduras.
Termina rociando con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de jugo de limón fresco y una pizca de albahaca fresca y piñones. Agrega sal marina y pimienta adicionales al gusto si es necesario.
Sirva inmediatamente, asegurándose de que cada plato tenga la misma cantidad de pato y fideos.
Nutrition Facts
Calories |
2260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.6 g | 228% | |
| Saturated Fat | 46.3 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.3 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 3289 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 80.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 99.9 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 34.0 mg | 189% | |
| Potassium | 1739 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
