Fideos de Mi Goreng Bajos en Sodio
Disfruta de los sabores de Asia con esta vibrante y saludable versión de un clásico: Fideos Mi Goreng Bajos en Sodio. Cuidadosamente elaborados para ofrecer toda la dulzura, acidez y sabor que te encantan sin la sobrecarga de sodio, esta receta presenta tiernos fideos de trigo salteados en wok acompañados de verduras frescas y coloridas como zanahorias, pimientos rojos y crujientes brotes de soja. Una salsa sabrosa hecha con salsa de soja y salsa de ostras bajas en sodio, jugo de lima y un toque de azúcar moreno une todos los ingredientes, mientras que un toque de cacahuetes triturados sin sal y chile en hojuelas añade textura y picante. Lista en solo 30 minutos, esta receta rápida y saludable es perfecta para noches ocupadas o cada vez que tengas antojo de un plato de fideos satisfactorio que sea más ligero en sal y lleno de sabor. ¡Perfecta para dos, este plato está destinado a convertirse en un favorito infalible!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de trigo secos
- 2 cloves Ajo picado
- 2 small Chalotas, cortadas en rodajas finas
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 100 grams Brotes de soja
- 2 stalks Cebollines picados
- 2 tablespoons Cacahuetes sin sal, machacados
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de ostras baja en sodio
- 1 teaspoon Azúcar moreno
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Copos de chile
Instructions
Llevar a ebullición una olla con agua y cocinar los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostras baja en sodio, el azúcar moreno y el jugo de limón. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y reserva.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio. Agrega el ajo picado y los chalotes en rodajas, salteándolos hasta que estén fragantes y los chalotes se vuelvan translúcidos.
Agrega la zanahoria en juliana y el pimiento rojo en rodajas a la sartén, saltéalos durante aproximadamente 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los fideos escurridos, los brotes de soja y la mezcla de salsa de soja a la sartén. Mezcla todo para que los fideos se impregnen uniformemente con la salsa.
Añade las cebolletas picadas y los cacahuetes sin sal triturados, cocinando por 1-2 minutos adicionales para calentar.
Espolvorear con pimienta negra molida y copos de chile al gusto, luego mezclar de nuevo para combinar.
Sirva inmediatamente, adornado con cacahuetes adicionales y gajos de lima si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.2 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 810 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 190.4 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1422 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
