Fideos de mariscos vegetarianos
Disfruta de los sabores del mar, totalmente a base de plantas, con esta deliciosa y fácil receta de Fideos Vegetarianos de Mariscos. Con tiernos fideos de arroz, tofu extra firme rico en proteínas marinado con alga nori para ese inconfundible sabor inspirado en el océano, y una variedad de vegetales frescos como setas ostra, zanahorias y cebollas verdes, este plato es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Infundido con aromático jengibre, ajo y un caldo de verduras rico realzado con salsa de pescado a base de plantas, ofrece un golpe de umami sabroso en cada bocado. Perfecto para cenas entre semana, esta receta de 40 minutos es abundante, nutritiva y una excelente opción para veganos y vegetarianos. ¡Sírvela con un toque refrescante de lima para un final cítrico y disfruta de un giro a base de plantas en los clásicos fideos de mariscos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams
- 200 grams
- 2 sheets hojas de alga nori
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 2 cloves
- 100 grams
- 1
- 3 stalks
- 1
- 500 milliliters
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
Instructions
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Corta el tofu extra firme en cubos pequeños y desmenuza las hojas de alga nori sobre el tofu. Agrega salsa de soja y deja marinar durante 10 minutos.
En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega jengibre picado y ajos machacados, y sofríe por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el tofu marinado a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos o hasta que comience a dorarse.
Corta en rodajas finas los champiñones ostra y la zanahoria. Agrégalos a la sartén con el tofu y saltéalos durante 3-4 minutos más.
Nutrition Facts
Calories |
976 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3443 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 120.9 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 52.6 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1548 mg | 119% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2298 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
