Fideos de Mariscos Veganos
Sumérgete en los sabores oceánicos de estos Fideos de Mariscos Veganos, una versión vegana de un plato reconfortante clásico rebosante de bondades vibrantes y repletas de umami. Esta receta rápida y sencilla usa fideos de arroz como base, mezclados con ajo y jengibre aromáticos, y cargados de coloridas zanahorias, calabacines y jugosos tomates cherry julianas. La clave de su sabor a mariscos característico yace en la combinación de hojas de nori, polvo de algas y una sabrosa mezcla de salsa de soja y jugo de limón, enriquecida con pimentón ahumado para un toque sutilmente ahumado. Terminados con cilantro fresco, cebollinos y semillas de sésamo tostadas, estos fideos ofrecen una mezcla irresistible de texturas y sabores. Perfectos para cenas entre semana o para impresionar a tus invitados con una opción vegana única, estos fideos se preparan en solo 35 minutos para una comida saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de arroz
- 2 whole hojas de nori
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon
- 1 large
- 1 medium
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon polvo de algas marinas
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 100 grams tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 stalks
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
Instructions
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, salteando por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria y el calabacín en juliana a la sartén, y saltear durante 3-4 minutos hasta que estén apenas tiernos.
Sirve de inmediato, distribuyendo los fideos veganos de mariscos en tazones y disfrutando de los sabores sabrosos inspirados en mariscos.
Nutrition Facts
Calories |
653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.5 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3525 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 78.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1272 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
