Fideos de mariscos bajos en sodio
Sumérgete en un plato de sabores vibrantes con estos Fideos de Mariscos Bajos en Sodio, un plato saludable para el corazón y satisfactorio que no compromete el sabor. Elaborado con fideos de trigo integral y una mezcla de mariscos frescos como camarones, vieiras y calamares, esta receta está impregnada con ajo aromático, jengibre fresco y limón para una salsa brillante y sabrosa. Las verduras crujientes, como pimientos rojos dulces, zanahorias en juliana y tiernas arvejas de nieve, añaden un crujido delicioso, mientras que el caldo de pollo o de mariscos sin sal mantiene el sodio bajo control. Cada bocado está perfectamente equilibrado, terminando con un toque de cilantro fresco y un leve toque de calor de hojuelas de pimienta roja opcional. Listo en solo 35 minutos, esta comida saludable es ideal para cenas entre semana o un almuerzo rápido, prometiendo una deliciosa fusión de sabores audaces e ingredientes saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 2 cups
- 2 tablespoons
- 1 pound Mariscos variados (camarones, vieiras y calamares)
- 1 unit Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 unit
- 1 cup
- 3 units Cebollas verdes en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
Cocine los fideos de trigo integral según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Agrega ajo picado y jengibre al aceite y sofríe por cerca de 1 minuto hasta que estén aromáticos.
Agregue el caldo de pollo o mariscos sin sal y el jugo de limón. Lleve la mezcla a hervir suavemente.
Añade el marisco mezclado a la sartén. Cocina durante unos 4-5 minutos hasta que el marisco esté cocido.
Continuar cocinando durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero crujientes.
Añade los fideos cocidos a la sartén, mezclando suavemente para que se impregnen con la salsa.
Esparce pimienta negra y, opcionalmente, copos de pimiento rojo sobre la mezcla de fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1227 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.4 g | 49% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 1604 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 114.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 119.7 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 440 mg | 34% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2954 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
