Fideos de Kimchi con Alto Contenido de Proteínas
Eleva tu juego de fideos con esta vibrante y satisfactoria receta de "Fideos de Kimchi Alto en Proteínas". ¡Llenos de fideos de trigo integral ricos en nutrientes, tofu cargado de proteínas y edamame pelado, este plato es una potencia de sabor y salud! El toque picante del kimchi fermentado se combina perfectamente con espinacas frescas, semillas de sésamo tostadas y sutiles aromas de ajo y jengibre para un salteado tan audaz como nutritivo. Perfectos para noches ocupadas, esta receta se prepara en solo 25 minutos, ofreciendo una comida equilibrada ideal para aquellos que buscan opciones deliciosas y altas en proteínas. Personaliza el nivel de picante con hojuelas de chile y decora con cebollinos para un acabado digno de restaurante. ¡Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o sirviéndolas frescas, estos fideos de kimchi seguramente se convertirán en favoritos en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de trigo integral
- 200 grams Tofu firme
- 150 grams Kimchi
- 100 grams Edamame desgranado
- 100 grams Espinacas bebé
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 0.5 teaspoon Escamas de chile (opcional)
Instructions
Comienza por presionar el tofu para eliminar el exceso de agua. Corta el tofu en cubos pequeños una vez escurrido.
Prepara los fideos de trigo integral según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Enjuaga con agua fría y reserva.
En un sartén grande o wok, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el tofu cortado en cubos y cocina hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén con el tofu. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el kimchi y las edamames, y continúa cocinando durante 2 minutos mientras revuelves ocasionalmente.
Agrega los fideos cocidos, la salsa de soja y el aceite de sésamo a la sartén. Mezcla todo bien para combinar y calentar de manera uniforme. Agrega las espinacas bebé y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 1-2 minutos.
Ajusta el sazón añadiendo copos de chile si se desea más picante. Prueba y ajusta la salsa de soja si es necesario.
Retirar del fuego y servir inmediatamente. Espolvorear con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1012 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.2 g | 78% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2030 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 84.9 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 659 mg | 51% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 1390 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
