Fideos de Kimchi buenos para el corazón
¡Eleve sus comidas de lunes a viernes con nuestros vibrantes y llenos de nutrientes Fideos de Kimchi Saludables para el Corazón! Esta receta rápida y fácil combina fideos de soba integrales con kimchi rico en probióticos, tofu dorado, y una variedad de verduras frescas como espinacas, zanahorias y pimientos rojos para lograr un equilibrio perfecto de sabor y nutrición. Un aderezo ligero pero sabroso hecho con aceite de sésamo, salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, y ajo y jengibre aromáticos une el plato maravillosamente. Listo en solo 30 minutos, este plato no solo es saludable para el corazón sino también vegano, convirtiéndolo en una elección deliciosa y nutritiva para un almuerzo o cena satisfactorios. ¡Espolvoree el toque final con semillas de sésamo y sírvalo caliente o frío para un plato versátil y que gusta a todos! Perfecta para la optimización de SEO, esta receta destaca palabras clave como "fideos saludables para el corazón," "receta vegana de kimchi," y "plato rápido de fideos soba."
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de trigo sarraceno integrales
- 1 cup Kimchi
- 14 ounces Tofu firme y escurrido
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco y rallado
- 3 stalks Cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium "Pimiento rojo, cortado en rodajas finas"
- 2 cups Espinacas baby
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua y cocinar los fideos soba según las instrucciones del paquete. Escurrir, enjuagar con agua fría para quitar el exceso de almidón y reservar.
Mientras se cocinan los fideos, corta el tofu en cubos de ½ pulgada. Seca los cubos con una toalla limpia para quitar el exceso de humedad.
Calienta aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agrega los cubos de tofu y cocínalos durante unos 5-7 minutos, volteándolos ocasionalmente hasta que estén dorados por todos lados.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y sofríe durante un minuto más hasta que estén fragantes.
Mezcla los fideos cocidos, kimchi, salsa de soja y vinagre de arroz en un bol grande. Revuelve bien para combinar y asegúrate de que los fideos estén completamente cubiertos.
Agrega el tofu salteado, las zanahorias y el pimiento rojo a la mezcla de fideos. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes uniformemente.
Incorpore las espinacas bebé y las cebollas verdes picadas, permitiendo que el calor residual marchite ligeramente las espinacas.
Transfiere los fideos a un plato para servir y espolvorea con semillas de sésamo. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
419 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.2 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 646 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 53.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 746 mg | 57% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 752 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
