Fideos de Kimchi
Eleva tu cena entre semana con estos intensos y sabrosos Fideos de Kimchi, un plato picante y cargado de umami que está listo en solo 25 minutos. Combinando el toque agrio del kimchi fermentado con fideos de trigo masticables, esta receta une el equilibrio perfecto de salsa de soja sabrosa, fragante aceite de sésamo y un toque de dulzura. El ajo y las cebolletas salteadas añaden profundidad aromática, mientras que el vibrante jugo de kimchi crea una rica salsa con sabor que recubre cada hebra de fideo. Terminado con semillas de sésamo tostadas para un crujido a nuez, este plato rápido y fácil es ideal para amantes del picante y fans de la cocina coreana. ¡Sirve como plato principal o acompañado de tu proteína favorita para una cena completa y satisfactoria! Palabras clave: Fideos de Kimchi, receta coreana fácil, fideos picantes, pasta de kimchi, cena rápida entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de trigo secos
- 150 grams kimchi
- 2 tablespoons jugo de kimchi
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo
- 2 Cebollines
- 1 tablespoon "semillas de sésamo"
- 1 tablespoon aceite de vegetal
- 1 teaspoon azúcar
- 500 ml agua
Instructions
Llevar 500 ml de agua a ebullición en una olla mediana.
Agrega 200 gramos de fideos de trigo secos al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 5 a 7 minutos, hasta que los fideos estén tiernos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen.
Mientras se cocinan los fideos, pica finamente 150 gramos de kimchi y reserva.
Pica finamente 2 dientes de ajo y corta en rodajas las partes blancas y verdes claras de los 2 cebollinos, reservándolos.
Una vez que los fideos estén cocidos, escúrrelos y enjuágalos bajo agua fría para detener la cocción. Reserva.
Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Agrega ajo picado y cebollinos en rodajas a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto o hasta que estén fragantes.
Añade el kimchi picado a la sartén y saltéalo durante 3 minutos más, permitiendo que el kimchi libere su sabor.
Agrega 2 cucharadas de jugo de kimchi, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de azúcar a la mezcla de kimchi. Combina bien y cocina por 2 minutos adicionales.
Agrega los fideos cocidos a la sartén y mézclalo todo hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa de kimchi.
Transfiere los fideos de kimchi a platos para servir y espolvorea con 1 cucharada de semillas de ajonjolí.
Sirva inmediatamente, decorado con más cebolletas en rodajas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.9 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1510 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 164.7 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 30.0 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 750 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
