Fideos de huevo veganos con salsa gravy
Sumérgete en un clásico reconfortante y saludable con un giro vegano: Tallarines de Huevo Veganos con Salsa. Esta receta transforma los tradicionales tallarines de huevo en un deleite a base de plantas utilizando harina de garbanzo y cúrcuma para sabor y color. El resultado son unos tallarines suaves hechos en casa acompañados de una salsa rica y sabrosa elaborada con caldo de verduras, levadura nutricional, salsa de soja y un toque de maicena para la textura cremosa perfecta. Listo en menos de una hora, es un plato satisfactorio y abundante ideal para cenas acogedoras o como un centro impresionante para un festín a base de plantas. Adornado con perejil fresco, este plato está lleno de sabores vibrantes y aromas reconfortantes, convirtiéndolo en una receta imprescindible para los amantes de la comida reconfortante. Perfecto para veganos y cualquiera que busque un toque creativo en la comida reconfortante clásica, ¡este plato seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.75 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2.5 cups Caldo de verduras
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 3 tablespoons Maicena
- 0.25 cup Agua.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, la harina de garbanzo, el polvo de cúrcuma y la sal.
Crea un hueco en el centro y vierte gradualmente agua y aceite de oliva, mezclando hasta formar una masa.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
Después de reposar, extiende la masa hasta obtener una lámina delgada, de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor.
Corta la masa en tiras largas para formar fideos. Déjalos a un lado y espolvoréalos ligeramente con harina para evitar que se peguen.
Llevar a ebullición una olla grande con agua y cocinar los fideos durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
En una cacerola, combina el caldo de verduras, la salsa de soja, la levadura nutricional, el polvo de cebolla, el polvo de ajo y la pimienta negra. Lleva a fuego lento a fuego medio.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 1/4 taza de agua hasta que esté suave.
Vierte la mezcla de almidón de maíz en el caldo que está hirviendo a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese.
Sazona la salsa con sal y pimienta adicionales al gusto.
Sirve los fideos cocidos cubiertos con la salsa y decora con perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.9 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4398 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 292.1 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 62.4 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 2424 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
