Fideos de huevo sin gluten con salsa gravy
Eleve su repertorio de alimentos reconfortantes con esta receta de Tallarines de Huevo sin Gluten con Salsa, un plato sustancioso y saludable perfecto para reuniones acogedoras o cenas de entre semana. Elaborados completamente desde cero, los tiernos tallarines de huevo se hacen con harina sin gluten multiuso y goma xantana para obtener la textura perfecta, asegurando que este plato sea adecuado para quienes tienen sensibilidad al gluten. La salsa rica y sabrosa, hecha con caldo de pollo, una base mantecosa, y sazonada con toques de cebolla y ajo en polvo, añade una profundidad y sabor increíbles a los tallarines perfectamente cocidos. Con un tiempo de preparación mínimo y técnicas sencillas como amasar a mano y estirar, esta receta es alcanzable y satisfactoria para cocineros caseros de todos los niveles. ¡Sírvala bien caliente para una comida reconfortante irresistiblemente sin gluten que a toda su familia le encantará! Palabras clave: tallarines de huevo sin gluten, salsa casera, comida reconfortante, receta de cena sin gluten, plato de fideos sabroso.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 Huevos
- 2 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 3 tablespoons Mantequilla (o margarina sin gluten)
- 2 cups Caldo de pollo
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Agua fría
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
Instructions
En un tazón grande, mezcla 2 tazas de harina sin gluten para todo uso, 1 cucharadita de goma xantana y 0.5 cucharadita de sal.
Haz un hueco en el centro y agrega 4 huevos batidos y 2 cucharadas de agua.
Mezcla los ingredientes húmedos en la mezcla seca usando un tenedor o tus manos hasta que se forme una masa.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante 3-5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Divida la masa en cuatro porciones. Enrolle cada porción en una lámina delgada, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
Corte las hojas en tiras similares a fideos (de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho) utilizando un cuchillo afilado o cortador de pizza.
Deje reposar los fideos cortados y secar ligeramente en una superficie enharinada durante unos 15 minutos.
En una olla grande, lleva el agua a ebullición con 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal.
Cocina los fideos en agua hirviendo durante 3-5 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Para hacer la salsa, derrite 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Agrega 2 tazas de caldo de pollo a la mantequilla derretida y lleva a hervir suavemente.
En un tazón pequeño, disuelve 2 cucharadas de almidón de maíz en 3 cucharadas de agua fría para hacer una mezcla.
Incorpora lentamente la mezcla de almidón en el caldo hirviendo hasta que espese.
Sazonar con 0.5 cucharadita de pimienta negra, 0.5 cucharadita de cebolla en polvo y 0.25 cucharadita de ajo en polvo.
Baja el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
Sirva los fideos de huevo sin gluten con la sabrosa salsa vertida por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.9 g | 91% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 835 mg | 278% | |
| Sodium | 2888 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 233.2 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 726 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
