Fideos de huevo fritos saludables para el corazón.
Transforma tus comidas entre semana con esta sabrosa y nutritiva receta de *Fideos de Huevo Salteados Saludables para el Corazón* ¡Elaborados con saludables fideos de huevo de grano entero, crujientes verduras salteadas como pimiento rojo y brócoli, y una fragante salsa de salsa de soja baja en sodio, jengibre fresco y aceite de sésamo tostado, este plato es un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Repleto de superalimentos como semillas de chía y adornado con vibrante cilantro fresco y crujientes cacahuetes tostados, ofrece una textura y profundidad deliciosas. Rápido de preparar en solo 35 minutos, esta receta es saludable para el corazón, rica en fibra de origen vegetal y baja en sodio, lo que la hace ideal para una cena saludable pero deliciosa. ¡Combínalo con un chorrito de lima fresca para un toque final picante!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos integrales de huevo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento rojo en rodajas finas
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons Cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de chía
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon cacahuetes tostados sin sal, triturados
- 1 medium limón, cortado en gajos
Instructions
Cocine los fideos de huevo integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva extra virgen a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, la zanahoria en juliana y los ramilletes de brócoli a la sartén.
Sofríe las verduras durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.
En un tazón pequeño, batir juntos la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo tostado y el jengibre fresco rallado.
Agrega los fideos cocidos a la sartén con las verduras y vierte la mezcla de salsa de soja sobre ellos.
Mezcla todo, asegurándote de que los fideos estén bien cubiertos con la salsa y calientes por completo.
Espolvorear las cebollas verdes rebanadas y las semillas de chía sobre los fideos, y combinar suavemente.
Sirva los fideos en platos o cuencos y decore con cilantro fresco picado y un poco de cacahuetes sin sal machacados.
Sirva con gajos de lima al lado para exprimir sobre los fideos antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
352 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.2 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 462 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 11.8 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 378 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
