Fideos de huevo fritos saludables para el corazón.
Transforma tus comidas entre semana con esta sabrosa y nutritiva receta de *Fideos de Huevo Salteados Saludables para el Corazón* ¡Elaborados con saludables fideos de huevo de grano entero, crujientes verduras salteadas como pimiento rojo y brócoli, y una fragante salsa de salsa de soja baja en sodio, jengibre fresco y aceite de sésamo tostado, este plato es un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Repleto de superalimentos como semillas de chía y adornado con vibrante cilantro fresco y crujientes cacahuetes tostados, ofrece una textura y profundidad deliciosas. Rápido de preparar en solo 35 minutos, esta receta es saludable para el corazón, rica en fibra de origen vegetal y baja en sodio, lo que la hace ideal para una cena saludable pero deliciosa. ¡Combínalo con un chorrito de lima fresca para un toque final picante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos integrales de huevo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento rojo en rodajas finas
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons Cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de chía
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon cacahuetes tostados sin sal, triturados
- 1 medium limón, cortado en gajos
Instructions
Cocine los fideos de huevo integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva extra virgen a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, la zanahoria en juliana y los ramilletes de brócoli a la sartén.
Sofríe las verduras durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.
En un tazón pequeño, batir juntos la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo tostado y el jengibre fresco rallado.
Agrega los fideos cocidos a la sartén con las verduras y vierte la mezcla de salsa de soja sobre ellos.
Mezcla todo, asegurándote de que los fideos estén bien cubiertos con la salsa y calientes por completo.
Espolvorear las cebollas verdes rebanadas y las semillas de chía sobre los fideos, y combinar suavemente.
Sirva los fideos en platos o cuencos y decore con cilantro fresco picado y un poco de cacahuetes sin sal machacados.
Sirva con gajos de lima al lado para exprimir sobre los fideos antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.7 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 40% | |
| Sodium | 1623 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 192.9 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 48.8 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1116 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
