Fideos de huevo fritos bajos en grasa.
¡Eleva tu cena de lunes a viernes con estos irresistiblemente sabrosos Fideos de Huevo Salteados Bajos en Grasa! Esta receta saludable ofrece un plato satisfactorio de calidad de restaurante directamente desde tu cocina, equilibrando vibrantes vegetales, tiernos fideos de huevo y claras de huevo revueltas y esponjosas con el audaz pero bajo contenido de sodio sabor de la salsa de soja. Con un chorrito de aceite de oliva y solo unos pocos pasos de cocción simples, crearás una comida perfectamente salteada que es ligera en grasa pero repleta de ingredientes nutritivos como zanahorias en juliana, crujientes brotes de soja y frescas arvejas chinas. Terminado con aromático ajo, jengibre y una pizca de semillas de sésamo, esta receta rápida y fácil es perfecta para aquellos que buscan un giro más saludable a los clásicos fideos salteados. ¡Listo en menos de 35 minutos e ideal para las noches ocupadas, este plato seguramente se convertirá en tu nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos de huevo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado.
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 100 grams Guisantes de nieve, recortados por los extremos y cortados por la mitad
- 2 tablespoons Salsa de soja, bajo en sodio
- 4 large Claras de huevo.
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 100 grams Brotes de soja
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Cocine los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurra y reserve.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo y jengibre picados. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria en juliana, el pimiento morrón rojo y los guisantes de nieve a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y vierte las claras de huevo en la parte vacía de la sartén. Revuelve las claras de huevo hasta que estén cocidas.
Agrega los fideos cocidos a la sartén, seguidos de la salsa de soja baja en sodio, sal y pimienta negra. Mezcla todo hasta que los fideos estén bien cubiertos y calientes.
Agrega las cebollas verdes rebanadas y los brotes de soja al sartén y revuelve todo junto, cocinando por otros 2 minutos.
Espolvorea las semillas de sésamo por encima y da un último revuelto.
Sirva caliente, ajustando el sazón según sea necesario.
Nutrition Facts
Calories |
741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.9 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 72 mg | 24% | |
| Sodium | 2478 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 101.4 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 37.1 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1532 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
