Fideos de huevo fritos bajos en carbohidratos.
¡Transforma tus antojos de fideos con esta ingeniosa y satisfactoria receta de "Fideos de Huevo Fritos" bajos en carbohidratos! Elaborados a partir de una base de huevos, queso crema y parmesano, estos "fideos" aptos para la dieta keto son ligeros, sabrosos e irresistiblemente únicos. Las láminas de huevo cocidas se cortan en tiras, luego se saltean a la perfección con salsa de soja sabrosa, aceite de sésamo aromático y una pizca de ajo en polvo para esa esencia clásica de fideos fritos. Coronados con semillas de sésamo y cebollinos frescos, esta rápida receta de 25 minutos ofrece toda la comodidad de los fideos tradicionales sin los carbohidratos, ideal para dietas keto o para cualquiera que busque un giro más saludable a un plato clásico. Perfectos como plato único o acompañados de tu plato principal bajo en carbohidratos favorito, ¡estos fideos de huevo fritos son un ganador versátil y reconfortante para las noches de la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons queso crema
- 2 tablespoons queso parmesano rallado
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon semillas de sésamo
Instructions
En un bol mediano, combina los huevos, el queso crema y el queso Parmesano rallado. Usa un batidor o una batidora de inmersión para mezclar hasta que quede suave y completamente combinado sin grumos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega la mantequilla sin sal, permitiendo que se derrita y cubra uniformemente el fondo de la sartén.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola en una capa uniforme. Cocina la mezcla a fuego medio-bajo hasta que esté completamente cuajada por un lado, aproximadamente 3-4 minutos.
Voltea suavemente la lámina de huevo con una espátula, cocinando el otro lado por otros 2-3 minutos hasta que esté firme y completamente cocido, asegurándote de que no se queme.
Retira la hoja de huevo cocida de la sartén y colócala en una tabla de cortar. Permite que se enfríe ligeramente antes de cortarla en tiras delgadas tipo 'fideos'.
En la misma sartén, agregar el aceite de sésamo y aumentar el fuego a medio-alto. Volver a añadir los fideos de huevo en rodajas a la sartén junto con la salsa de soja, el ajo en polvo, la pimienta negra molida y la sal.
Saltea los fideos suavemente, revolviéndolos para que se cubran uniformemente con la salsa y obtengan una ligera textura crujiente en los bordes, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Añade las cebollas verdes en rodajas y las semillas de sésamo, doblando en los fideos de huevo con un movimiento rápido para combinar bien.
Sirve los fideos de huevo frito bajos en carbohidratos calientes, adornados con cebollinos adicionales o semillas de sésamo si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
345 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 806 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 4.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 16.4 g | 33% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 260 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
