Fideos de huevo bajos en sodio con salsa.
Déjate llevar por la reconfortante sencillez de los **Fideos de Huevo Bajos en Sodio con Salsa**, un plato saludable rebosante de sabor y suave con tu corazón. Elaborados a la perfección desde cero, los tiernos fideos de huevo cobran vida con solo harina, huevos y aceite de oliva, ofreciendo el genuino sabor de la pasta casera. La aterciopelada salsa baja en sodio, enriquecida con mantequilla sin sal, caldo de pollo sabroso y aromáticos como ajo y cebolla en polvo, es el complemento definitivo de los fideos, cubriéndolos en un rico y dorado manjar. Decorado con perejil fresco para un final brillante y herbáceo, este es un plato equilibrado y consciente de la salud ideal para cenas familiares u ocasiones especiales. Con pasos fáciles de seguir y simples ingredientes de despensa, esta receta ofrece satisfacción culinaria sin exceso de sal, convirtiéndola en algo delicioso y beneficioso para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 3 units Huevos grandes
- 2 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo (para salsa)
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco (para decorar)
Instructions
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina para todo uso y haz un hueco en el centro.
Rompe 3 huevos grandes en el pozo, añade 2 cucharadas de agua y 1 cucharada de aceite de oliva.
Mezcla los ingredientes líquidos con un tenedor, incorporando gradualmente la harina para formar una masa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar durante 15 minutos.
Después de reposar, extienda la masa lo más fina posible y córtela en las formas de fideos deseadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar los fideos y cocinar por 3-5 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
Para la salsa, derrita 2 cucharadas de mantequilla sin sal en una cacerola a fuego medio.
Incorpora 2 cucharadas de harina y cocina, batiendo constantemente, durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté dorada.
Agregar lentamente 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, batiendo continuamente para evitar grumos.
Agrega 0.5 cucharadita de polvo de cebolla y polvo de ajo, y 0.25 cucharadita de pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante 5-7 minutos hasta que espese.
Mezcla los fideos cocidos con la salsa hasta que estén bien cubiertos.
Adorna con 2 cucharadas de perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.6 g | 71% | |
| Saturated Fat | 21.1 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 1331 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 202.6 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 51.7 g | 103% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 936 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
