Fideos de frijol negro bajos en carbohidratos
Eleve su experiencia culinaria baja en carbohidratos con esta sabrosa y nutritiva receta de Fideos de Judías Negras Bajos en Carbohidratos. Con los fideos de judías negras sin gluten como ingrediente principal, este plato combina ajo salteado, crujientes guisantes de nieve y vibrantes pimientos rojos en una deliciosa mezcla de texturas y colores. Una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo lo une todo, mientras que cebollinos y semillas de sésamo añaden un final fresco y aromático. Listo en solo 25 minutos, esta receta fácil de hacer es perfecta para las noches ocupadas de la semana y rinde cuatro porciones satisfactorias. Ya sea que busque una alternativa saludable a la pasta tradicional o una opción apta para veganos, este plato ofrece un sabor saludable que no compromete sus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de frijol negro
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 1 cup Guisantes de nieve
- 3 tbsp Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 4 Cebollas verdes, en rodajas finas
- 1 tbsp Semillas de sésamo
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar una pizca de sal y cocinar los fideos de frijol negro según las instrucciones del paquete, generalmente de 6 a 8 minutos. Escurrir y reservar.
Mientras las fideos se cocinan, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y saltéalo por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.
Agrega el pimiento rojo en rodajas y guisantes de nieve a la sartén. Cocina y revuelve ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes, alrededor de 4-5 minutos.
Agrega los fideos de frijol negro cocidos a la sartén con las verduras. Rocía con salsa de soja y aceite de sésamo.
Mezcla todo suavemente, cocinando por otros 2-3 minutos hasta que esté caliente.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Retirar del fuego y cubrir con cebollinos y semillas de sésamo.
¡Sirva de inmediato y disfrute de sus fideos de frijoles negros bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
800 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.9 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2713 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 68.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2046 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
