Fideos de cerdo magro sin grasa
Disfruta de una versión baja en grasa de un clásico favorito con esta receta de Fideos Secos de Cerdo Magro, una mezcla consciente de la salud que incluye lomo de cerdo magro, verduras vibrantes y fideos de huevo perfectamente cocidos. Empacado con sabores audaces de una marinada de salsa de soja baja en sodio, salsa de soja oscura, aceite de sésamo y un toque de miel, este plato ofrece un equilibrio armonioso de dulce, salado y umami sin comprometer la nutrición. Salteado en aceite mínimo con zanahorias, pimientos, bok choy, y aromático ajo y jengibre, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas de semana ocupadas. ¡Listo en solo 40 minutos y servido bien caliente, es una delicia saludable de inspiración asiática que toda la familia disfrutará! Palabras clave: fideos de cerdo bajos en grasa, receta saludable de salteado, plato de fideos secos, cena de inspiración asiática, comida rápida y fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams solomillo de cerdo magro
- 2 tablespoons salsa de soja, baja en sodio
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon miel
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 200 grams "fideos de huevo"
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium pimiento morrón en rodajas
- 2 stalks cebollitas, rebanadas
- 200 grams col china, picada
- 0.5 teaspoon copos de chile
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- aceite vegetal en aerosol para cocinar
Instructions
Comienza por cortar el lomo de cerdo en rodajas finas, en contra de la fibra, para asegurar su ternura.
En un tazón, combina 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de vinagre de arroz, ajo picado y jengibre rallado. Mezcla bien para formar el adobo.
Agrega la carne de cerdo en rodajas a la marinada, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Deja reposar y permite marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras tanto, cocine los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrralos y enjuáguelos con agua fría para detener el proceso de cocción. Reserve.
En una sartén grande antiadherente o un wok, rocía una capa ligera de spray de aceite de cocina vegetal. Calienta a fuego medio-alto.
Añade el cerdo marinado a la sartén, distribuyéndolo uniformemente. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que el cerdo esté completamente cocido y ligeramente dorado. Retira el cerdo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la zanahoria en julianas, pimiento en rodajas, pak choi picado y copos de chile. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar la carne de cerdo cocida en la sartén junto con los fideos. Mezcle todo hasta que esté bien combinado y caliente. Ajuste la sazón con pimienta negra al gusto.
Adorne con cebollines en rodajas antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 213 mg | 71% | |
| Sodium | 2861 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 98.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 83.9 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2595 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
