Fideos de Cebolleta Bajos en Sodio
Eleva tu juego de fideos con esta receta sabrosa pero saludable para "Fideos de Cebolla de Verdeo Bajos en Sodio". Llenos de cebolletas vibrantes, jengibre aromático y ajo, estos fideos de trigo integral se mezclan con una salsa ligeramente dulce y ácida hecha con salsa de soja baja en sodio, vinagre balsámico, miel y aceite de sésamo. Perfecto para aquellos que buscan reducir el sodio sin sacrificar el sabor, este plato se realza con una pizca de semillas de sésamo y un toque de hojuelas de pimiento rojo para añadir textura y un suave toque picante. Listo en solo 25 minutos, es una opción fácil y nutritiva para las noches ocupadas que demuestra que se pueden crear grandes sabores con opciones de ingredientes más inteligentes. ¡Sírvelo caliente, decorado con las hojas verdes frescas de cebolla de verdeo, para una comida colorida y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces espaguetis integrales de trigo.
- 6 large stalks Cebollas de verdeo
- 1 inch piece jengibre fresco
- 3 cloves ajo
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 teaspoon miel
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 8 cups agua
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Llevar a ebullición 8 tazas de agua en una olla grande. Agregar los fideos de espagueti de trigo integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, por lo general unos 8-10 minutos.
Mientras la pasta se cuece, corta en rodajas finas las cebolletas, separando las partes blancas de las verdes. Pela y pica finamente el jengibre fresco y los dientes de ajo.
En un recipiente pequeño, bate juntos la salsa de soja baja en sodio, el vinagre balsámico, la miel y el aceite de sésamo. Deja esta salsa a un lado.
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener el proceso de cocción y evitar que se pegue. Resérvala.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre picados, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega las partes blancas de las cebolletas a la sartén y cocina por otros 1-2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Vierte la salsa preparada en el sartén, seguida de los fideos cocidos. Mezcla bien para que todos los fideos queden cubiertos con la salsa.
Una vez que los fideos estén calientes, espolvorea las semillas de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcla de nuevo para distribuir uniformemente.
Agrega las partes verdes de las cebolletas justo antes de servir para un toque fresco de sabor y color.
Sirve los fideos de cebolla de verdeo calientes y ¡disfruta de una deliciosa comida baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1095 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 187.6 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1342 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
