Fideos de bola de pescado bajos en carbohidratos.
Disfruta de los sabores de una opción saludable y sin culpa de un clásico favorito con esta receta de Fideos con Albóndigas de Pescado Bajas en Carbohidratos. Con tiernas albóndigas caseras elaboradas con filetes de pescado blanco y sutilmente condimentadas con jengibre y pimienta blanca, este plato se combina con fideos shirataki bajos en carbohidratos y un caldo sabroso infusionado con salsa de soja, aceite de sésamo y salsa de pescado. La adición de tierna acelga, cilantro fresco y un toque de chile para un poco de picante crea una comida perfectamente equilibrada que es baja en carbohidratos pero rica en sabor y nutrientes. Ideal para cualquiera que busque un plato de fideos más ligero pero satisfactorio, esta receta fácil de hacer está lista en tan solo 40 minutos y sirve como la máxima comida reconfortante sin comprometer. Perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas, este plato de Fideos con Albóndigas de Pescado Bajas en Carbohidratos es una elección sabrosa y saludable que querrás repetir una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams filetes de pescado blanco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta blanca
- 1 large clara de huevo
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua fría
- 1 inch piece, sliced jengibre
- 400 grams fideos shirataki
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks, chopped cebollas verdes
- 2 tablespoons, chopped cilantro fresco
- 1 teaspoon salsa de pescado
- 500 ml caldo de pollo
- 1 small, sliced chile rojo
- 200 grams col china
Instructions
Comienza preparando las albóndigas de pescado. Pica los filetes de pescado blanco en trozos pequeños y colócalos en un procesador de alimentos.
Agrega sal, pimienta blanca, clara de huevo, maicena y agua fría al procesador. Mezcla hasta que la mezcla esté suave y pegajosa.
Llevar una olla de agua con jengibre rebanado a fuego lento. Usar las manos mojadas para dar forma a la mezcla de pescado en pequeñas bolas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Colocar suavemente las albóndigas de pescado en el agua hirviendo. Cocinar durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que floten en la superficie y estén cocidas por completo.
Retire las albóndigas de pescado y reserve. Deseche el jengibre y conserve el agua para más tarde.
Enjuaga los fideos shirataki con agua fría siguiendo las instrucciones del paquete. Hierve los fideos brevemente en el agua infusionada con jengibre, luego escúrrelos.
En otra olla, calienta el caldo de pollo. Agrega salsa de soya, aceite de sésamo y salsa de pescado al caldo, y hierve a fuego lento durante 5 minutos.
Agrega el bok choy al caldo y cocina por 2-3 minutos, hasta que las hojas estén tiernas.
Divida los fideos shirataki en tazones, añada las albóndigas de pescado encima y vierta caldo caliente y bok choy sobre ellos.
Adorna con cebollas verdes picadas, cilantro fresco y chile rojo en rodajas.
Sirve inmediatamente para disfrutar de una comida cálida, reconfortante y baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.4 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 38 mg | 13% | |
| Sodium | 1231 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 7.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 19.4 g | 39% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 109 mg | 8% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 552 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
