Fideos de batata bajos en sodio con salsa de sésamo y jengibre
Transforma tu rutina de comidas con estos Tallarines de Batata Baja en Sodio con Salsa de Sésamo y Jengibre, una irresistible mezcla de sabores vibrantes y capricho libre de culpa. Esta receta rápida y fácil presenta batatas en espiral como base llena de nutrientes, cubiertas con una deliciosa salsa casera de sésamo y jengibre hecha con salsa de soja baja en sodio (o aminos de coco), jengibre fresco, ajo y un toque de jarabe de arce. Salteadas a la perfección en solo 10 minutos, estas tiernas pero firmes tiras de batata están coronadas con semillas de sésamo tostadas, cebollinos y opcionalmente cilantro fresco para una explosión de frescura. Ideal para aquellos que buscan un plato saludable, bajo en sodio y sin gluten, esta encantadora receta es tanto fácil de preparar como llena de sabor, lo que la hace perfecta para una cena saludable entre semana o una opción ligera para el almuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized Batatas
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio o aminos de coco
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 large Diente de ajo
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 1 stalk Cebolla de verde
- 2 tablespoons Cilantro (opcional)
- 1 tablespoon Aceite de cocina neutro (por ejemplo, aceite de aguacate)
Instructions
Pela las batatas y utiliza un espiralizador para crear fideos. Si no tienes un espiralizador, puedes usar un pelador de juliana en su lugar.
En un tazón pequeño, prepara la salsa de sésamo y jengibre mezclando aceite de sésamo, jengibre recién rallado, salsa de soja baja en sodio o aminos de coco, vinagre de arroz, ajo picado y jarabe de arce. Dejar a un lado.
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio y agrega el aceite de cocina neutro.
Agrega los fideos de batata a la sartén y saltéalos durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos pero aún ligeramente firmes. Evita cocinar en exceso para mantener la textura.
Baje el fuego y vierta la salsa de sésamo y jengibre sobre los fideos. Revuelva suavemente para cubrir uniformemente los fideos y deje calentar la salsa durante 1-2 minutos.
Retira la sartén del fuego y pasa los fideos a platos para servir.
Espolvorear semillas de sésamo, cebollas verdes en rodajas y cilantro picado encima para decorar.
¡Sirve de inmediato y disfruta de este plato saludable y bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.0 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 576 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 36.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 4.5 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 93 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
