"Fideos de Arroz Vegetarianos"
Descubre los sabores vibrantes y la simplicidad saludable de los Fideos de Arroz vegetarianos, un plato de fideos rápido y satisfactorio, ideal para las noches ocupadas de la semana. Esta receta presenta fideos de arroz vermicelli sedosos salteados con una variedad de verduras frescas y coloridas como zanahorias, pimientos, repollo y brotes de soja, todo ligeramente sazonado con salsa de soja, aceite de sésamo y un toque de pimienta negra para un acabado sutil y aromático. Listo en solo 30 minutos, esta fácil receta vegetariana combina técnicas de cocción rápida con una preparación mínima, creando una comida saludable y sabrosa perfecta para compartir. Ya sea servido como un almuerzo ligero o acompañado de guarniciones para la cena, los Fideos de Arroz vegetarianos ofrecen un giro reconfortante y basado en plantas a la clásica cocina asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de arroz
- 1 medium zanahoria
- 1 medium pimiento morrón
- 100 grams repollo
- 100 grams brotes de soja
- 2 stalks cebollas verdes
- 3 cloves ajo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 liter agua
Instructions
Remoja el fideo de arroz en un tazón grande con agua caliente durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.
Pela y corta la zanahoria en juliana.
Desecha las semillas y corta el pimiento en tiras delgadas.
Corta la col en rodajas finas y reserva.
Enjuagar los brotes de soja y las cebolletas completamente. Cortar las cebolletas en trozos de 5 cm.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En un wok grande o sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Añade el ajo picado y saltéalo durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade la zanahoria y el pimiento al sartén y saltéalo durante 3 minutos.
Agrega el repollo y continúa salteando por otros 2 minutos hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas.
Agrega los fideos de arroz de soja escurridos y los brotes de soja. Mezcla bien con las verduras.
Vierte la salsa de soja sobre los fideos y las verduras. Revuelve bien hasta que todo esté bien cubierto con la salsa.
Agrega aceite de sésamo, sal y pimienta negra, revolviendo continuamente por otros 2-3 minutos hasta que todo esté caliente y bien combinado.
Finalmente, añade las cebollas verdes y revuelve rápidamente antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute de su delicioso Bee Hoon vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
1231 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3028 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 190.9 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 25.5 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1060 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
