Fideos de arroz sin gluten
Disfruta de los reconfortantes sabores de un clásico de Malasia con esta receta de Wan Tan Mee sin gluten, una deliciosa y saludable variante de un favorito tradicional. Presenta tiernos fideos de huevo sin gluten bañados en una mezcla sabrosa de salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo y salsa de ostras sin gluten, este platillo se eleva con wontons caseros sin gluten rellenos de pollo o cerdo picado sazonado a la perfección. El choi sum o pak choi bebé escaldados aportan un crujido vibrante, mientras que un caldo de pollo sin gluten cálido y sabroso es el acompañamiento perfecto. Listo en menos de una hora, esta receta es imprescindible para aquellos que buscan una comida satisfactoria que se ajuste a un estilo de vida sin gluten sin comprometer el auténtico sabor. Ideal para un almuerzo o cena acogedores, este plato transportará tus papilas gustativas directamente a las calles del sudeste asiático.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Fideos de huevo sin gluten
- 3 tablespoons Salsa de soja o tamari sin gluten
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Salsa de ostras (sin gluten)
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 cloves Ajo picado
- 200 grams Bok choy bebe o pak choy infantil
- 12 pieces Envolturas de wantán sin gluten
- 150 grams Carne de pollo o cerdo picada (asegúrese de utilizar condimentos sin gluten)
- 2 stalks Cebollas tiernas, picadas
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca en polvo.
- 2 cups Caldo de pollo sin gluten.
Instructions
Prepara el relleno de los dumplings combinando pollo o cerdo picado, ajo picado, sal y pimienta blanca en polvo en un tazón. Mezcla completamente.
Coloca aproximadamente 1 cucharadita de relleno en el centro de cada envoltura de wan tan sin gluten. Humedece los bordes con agua, dobla la envoltura sobre el relleno y pellizca para sellar. Repite para todas las envolturas.
Llevar a ebullición una olla de agua y cocinar los dumplings sin gluten durante 5-6 minutos o hasta que floten. Con una espumadera, retirar los dumplings y reservar.
En la misma olla, escaldar el choi sum o pak choi bebé durante 1-2 minutos. Retirar y reservar.
Cocine los fideos sin gluten de huevo según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuáguelos con agua fría para detener la cocción y reserve.
Prepara la salsa calentando aceite de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante 30 segundos. Incorpora salsa de soja sin gluten o tamari, salsa de ostras sin gluten y azúcar. Mezcla bien y luego retira del fuego.
En un tazón, mezcla los fideos cocidos con la salsa preparada hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
Para servir, divide los fideos con salsa entre dos tazones. Cubre cada porción con verduras escaldadas, dumplings cocidos y un puñado de cebollinos picados. Sirve caliente con un poco de caldo de pollo sin gluten si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 147 mg | 49% | |
| Sodium | 2980 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 142.7 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 22.9 g | 46% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 414 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
