Fideos de arroz salteados vegetarianos
Disfruta de los vibrantes sabores de los fideos de arroz salteados vegetarianos de inspiración asiática, una receta rápida y saludable perfecta para las noches ocupadas entre semana o cenas elegantes. Este plato resalta fideos de arroz tiernos salteados con una colorida mezcla de verduras frescas como zanahorias julianas, pimientos rojos y crujientes ramilletes de brócoli. Infundido con ajo aromático, jengibre, jugo de lima vivaz y salsa de soja, cada bocado explota con una audaz delicia salada. Terminado con fragante cilantro, semillas de sésamo tostadas y un toque de pimienta negra, esta receta ofrece un equilibrio delicioso de texturas y sabores. Listo en solo 30 minutos, esta comida llena de verduras es ideal para vegetarianos o cualquier persona que busque una alternativa saludable y sin gluten a los platos tradicionales de salteado. Perfecto como plato principal o acompañado de una refrescante ensalada, ¡estos fideos de arroz fritos garantizan satisfacción!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Fideos de arroz
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 1 Zanahoria en juliana
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 150 g Ramos de brócoli
- 3 Cebollas verdes, picadas
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Zumo de lima.
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon "Semillas de sésamo tostadas"
Instructions
Empieza por remojar los fideos de arroz en agua caliente según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y jengibre picados a la sartén y sofríelos durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que desprendan aroma.
Agrega la zanahoria en juliana, el pimiento rojo y los ramilletes de brócoli a la sartén. Saltea las verduras durante 5-6 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse pero permanezcan crujientes.
Añade los fideos de arroz escurridos a la sartén, junto con las cebollas verdes picadas.
Vierte la salsa de soja y el jugo de limón sobre los fideos y las verduras, revolviendo todo junto para asegurarte de que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa.
Continuar salteando durante otros 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto.
Retira la sartén del fuego y espolvorea las semillas de sésamo tostadas y el cilantro picado por encima.
Sirva los fideos de arroz salteados vegetarianos calientes, adornados con cilantro adicional o gajos de lima si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.5 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3702 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 116.3 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 23.7 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1671 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
