Fideos de Arroz Salteados Veganos
¡Eleve su cena de lunes a viernes con esta deliciosa receta de Fideos de Arroz Salteados Veganos! Lleno de crujientes pimientos, tiernos ramilletes de brócoli y dulces zanahorias julianas, este plato es una vibrante mezcla de texturas y sabores. Los cubos de tofu firme salteados ofrecen una proteína satisfactoria, mientras que los fideos de arroz masticables absorben la deliciosa bondad de la salsa de soja y el aceite de sésamo para un bocado perfectamente equilibrado. El ajo y las cebollas verdes infunden al plato una profundidad aromática, mientras que un chorrito de jugo de lima fresca añade un toque picante. Listo en menos de 35 minutos, esta comida saludable y libre de lácteos es ideal para cenas rápidas o preparación de comidas. Adórnelo con cilantro para un toque de color y sabor, y sirva como plato principal vegano independiente o un delicioso acompañamiento. ¡Perfecto para los amantes de las recetas fáciles de salteados, alternativas sin gluten a la pasta y comidas reconfortantes a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz
- 200 grams Tofu firme
- 1 medium Pimientos rojos
- 1 large Zanahoria
- 100 grams Brócoli
- 3 pieces Cebollas verdes
- 3 cloves Ajo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 whole Limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro
Instructions
Remoje los fideos de arroz en agua tibia durante 10-15 minutos o según las instrucciones del paquete hasta que estén suaves.
Mientras los fideos se remojan, corta el tofu en cubos de 1 pulgada y reserva.
Corta el pimiento en tiras delgadas, pela y corta la zanahoria en juliana, y corta el brócoli en pequeños ramilletes.
Pique las cebollinas en rodajas pequeñas y pique finamente los dientes de ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade los cubos de tofu y cocina, volteando ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite vegetal. Saltea el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega los pimientos, zanahoria y brócoli a la sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Escurrir los fideos remojados y añadirlos a la sartén con las verduras.
Agrega la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra a los fideos.
Vuelve a agregar el tofu a la sartén, mezclando suavemente todo para combinar y calentar.
Una vez que los fideos estén bien cubiertos con la salsa y todo esté bien caliente, retirar del fuego.
Adorne con cebollinas picadas y cilantro, exprima jugo de lima fresca encima antes de servir.
Sirve inmediatamente como plato principal o junto con otras delicias veganas.
Nutrition Facts
Calories |
258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 863 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 22.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 11.4 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 388 mg | 30% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 423 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
