Fideos de arroz salteados sin gluten.
Eleva tu rutina de cena entre semana con esta receta de *Tallarines de Arroz Salteados sin Gluten*, llena de sabor y rápida de preparar, repleta de vibrantes vegetales y una salsa sabrosa que dejará a todos impresionados. Con tiernos tallarines de arroz, una mezcla de zanahorias crujientes, pimientos y arvejas de nieve, y un toque de jengibre fresco y ajo, este plato es una celebración de textura y sabor. La salsa sin gluten de tamari y hoisin aporta audaces sabores umami, mientras que los huevos revueltos opcionales añaden un impulso de proteínas. Perfecta para cocineros ocupados, esta receta se prepara en tan solo 30 minutos, desde la preparación hasta el plato, convirtiéndola en una elección versátil y saludable, sin gluten y fácilmente adaptable. Decorado con refrescante cilantro, cebollinos y un toque de lima, este salteado toca todas las teclas correctas para una comida satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 1 medium
- 1 medium Pimiento morrón, cortado en rodajas finas.
- 100 grams Guisantes de nieve
- 2 cups Espinacas tiernas
- 2 units Huevos (opcional, para añadir proteínas)
- 3 tablespoons Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa hoisin (sin gluten)
- 0.5 teaspoons Copos de chile rojo (opcional)
- 2 units Cebollas verdes, picadas
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 2 units Gajos de lima (para decorar)
Instructions
Coloca los fideos de arroz en un bol grande y cúbrelos con agua caliente. Déjalos en remojo de 5 a 7 minutos o hasta que estén suaves pero aún ligeramente firmes. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla el tamari, el vinagre de arroz, la salsa hoisin y copos de chile rojo (si se utilizan). Aparta.
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de sésamo.
Si estás utilizando huevos, rómpelos en la sartén y revuélvelos rápidamente hasta que estén recién cocidos. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de sésamo. Sofríe el ajo y el jengibre picados hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la zanahoria, pimiento morrón y guisantes de nieve a la sartén. Saltéalos durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuja las verduras a un lado de la sartén y agrega los fideos de arroz ablandados. Vierte la salsa sobre los fideos y mézclalos para combinar.
Incorpore suavemente las espinacas y los huevos revueltos (si los está usando) y saltée durante 1-2 minutos más hasta que las espinacas se marchiten y todo esté uniformemente cubierto con la salsa.
Retirar del fuego y decorar con cebollines, cilantro y un chorrito de jugo de limón. Servir de inmediato con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.7 g | 51% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 4148 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 98.6 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1169 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
