Fideos de arroz salteados saludables para el corazón.
Transforma tus cenas entre semana con esta vibrante y nutritiva receta de Fideos de Arroz Salteados Saludables para el Corazón; una vuelta de tuerca sabrosa a un clásico para llevar, diseñada para amantes de la comida saludable. Repleto de tiernos fideos de arroz, crujientes verduras salteadas como guisantes de azúcar y pimientos, y tofu rico en proteínas, cada bocado ofrece un equilibrio armonioso de texturas y sabores. Infundido con jengibre, ajo y jugo de limón para un toque picante, y terminado con cilantro fresco, cebollinos y semillas de sésamo tostadas, este plato rápido y sencillo es perfecto para días ocupados, ¡solo tarda 30 minutos de preparación a plato! Con aceite de sésamo saludable para el corazón y salsa de soya baja en sodio, es un placer sin culpas que no compromete el sabor. Ideal para cualquiera que busque una comida saludable y a base de plantas, estos fideos de arroz salteados ofrecen una experiencia gastronómica asiática inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos de arroz
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon jengibre picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 zanahoria en juliana
- 1 cup guisantes snap
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon zumo de lima
- 2 cebollas verdes, picadas
- 0.25 cup cilantro picado
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 8 ounces tofu firme y cortado en cubos
Instructions
Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, escúrrelos y reserva.
Calienta un sartén grande antiadherente a fuego medio y agrega 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Agrega el jengibre y el ajo picados a la sartén y sofríe durante unos 30 segundos, o hasta que estén fragantes.
Agrega el tofu en cubos a la sartén y cocina durante 5 minutos, girando ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado.
Retira el tofu de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharadita restante de aceite de sésamo.
Añade el pimiento rojo, zanahoria y chícharos al sartén y saltea por unos 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a poner el tofu cocido en la sartén.
Agrega los fideos de arroz cocidos al sartén, mezclándolos con las verduras y el tofu.
Vierte la salsa de soja baja en sodio y el jugo de lima sobre la mezcla de fideos y revuelve bien para combinar.
Cocine por 2 minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente.
Retira del fuego y decora con cebollas verdes picadas, cilantro y semillas de sésamo tostadas.
Sirva inmediatamente y disfrute de sus fideos de arroz salteados saludables para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.7 g | 66% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2222 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 117.5 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1925 mg | 148% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 1859 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
