Fideos de arroz fritos sin gluten
Disfruta de los vibrantes sabores de los Fideos de Arroz sin Gluten salteados, un salteado rápido y fácil lleno de verduras frescas, tiernos fideos de arroz y sabrosos condimentos. Esta receta saludable y sin gluten comienza con fideos de vermicelli perfectamente cocidos mezclados con zanahoria crujiente, pimiento, guisantes de nieve y crujientes brotes de soja. Un toque de salsa de soja sin gluten y aceite de sésamo tostado aporta una irresistible profundidad de sabor, mientras los huevos revueltos proporcionan un satisfactorio impulso de proteínas. El aromático ajo y cebolla se combinan maravillosamente con la colorida mezcla de texturas, convirtiendo este plato en una opción perfecta para las noches ocupadas entre semana. Listo en solo 35 minutos y lo suficientemente versátil para servir como una comida completa o junto a tus platos acompañantes favoritos, este sabroso salteado seguramente se convertirá en un básico en tu cocina. Ya sea que seas celíaco por necesidad o preferencia, disfruta de la bondad saludable de este plato vibrante sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g fideos vermicelli sin gluten
- 2 L agua
- 2 huevo grande
- 3 tbsp salsa de soja sin gluten
- 2 tbsp aceite de sésamo
- 2 tbsp aceite de vegetal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 zanahoria en juliana
- 1 pimiento morrón en rodajas
- 100 g guisantes de nieve, recortados
- 100 g brotes de soja
- 2 stalks cebollas de primavera, picadas
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra molida
Instructions
Llevar a ebullición 2 litros de agua en una olla grande. Agregar los fideos vermicelli sin gluten y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén apenas tiernos. Escurrir y reservar.
En un bol pequeño, batir ligeramente los huevos con una pizca de sal. Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio. Añadir los huevos batidos y revolver hasta que estén completamente cocidos. Retirar del sartén y reservar.
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite vegetal. Añade el ajo picado y la cebolla picada, saltea durante unos 2 minutos hasta que estén fragantes y las cebollas estén translúcidas.
Agrega la zanahoria en juliana, el pimiento cortado y los guisantes de nieve al sartén. Saltea por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Baje el fuego a bajo, y vuelva a añadir los fideos cocidos a la sartén. Vierta la salsa de soja sin gluten, el aceite de sésamo y sazone con sal y pimienta negra. Mezcle todo suavemente usando pinzas o una espátula.
Incorpore los huevos revueltos y los brotes de soja. Saltee por 2 minutos adicionales, asegurándose de que todo esté uniformemente cubierto y calentado.
Retira la sartén del fuego y decora con cebollinos picados.
Sirve caliente y disfruta de tu fideos de arroz fritos sin gluten como una comida completa o acompáñalos con tus platillos o proteínas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.5 g | 85% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.5 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 5451 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 201.5 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1377 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
