"Fideos de arroz fritos bajos en grasa"
Disfruta de la indulgencia sin remordimientos de **Beehoon Frito Bajo en Grasa**, una versión más ligera del amado plato de fideos salteados del sudeste asiático. Esta receta ofrece todo el sabor sin las calorías adicionales, con tiernos fideos de arroz vermicelli, vibrantes vegetales julianos como zanahorias, pimientos y judías verdes, y la profunda sabrosura de salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo. Las claras de huevo ricas en proteínas se revuelven suavemente y se mezclan, mientras un chorrito de caldo de verduras asegura que los fideos se mantengan húmedos y sabrosos. Con solo un toque de spray de aceite de canola y una cantidad mínima de grasa añadida, esta comida rápida y fácil se prepara en menos de 35 minutos, haciéndola perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas saludables. Adornado con cebollinos frescos, es un plato nutritivo y colorido que es tan satisfactorio como nutritivo. ¡Ideal para aquellos que buscan comidas equilibradas y bajas en grasa sin sacrificar el sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de arroz
- 1 medium (julienned) zanahoria
- 1 medium (julienned) pimiento rojo
- 100 grams (sliced diagonally) judías verdes
- 1 small (thinly sliced) cebolla
- 3 cloves (minced) ajo
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 cup caldo de verduras
- 2 stalks (sliced) cebollas verdes
- 4 large claras de huevo
- aceite de canola en aerosol
- to taste pimienta negra
- to taste sal
Instructions
Remoje los fideos de arroz en agua tibia durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que se ablanden. Escurra y reserve.
En un sartén antiadherente grande o un wok, rociar ligeramente con aceite de canola y calentar a fuego medio.
Agrega el ajo picado y las cebollas en rodajas en la sartén, saltéalos hasta que estén fragantes y las cebollas estén translúcidas.
Añade las zanahorias en juliana, el pimiento rojo en rodajas y las judías verdes en la sartén. Saltea durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuje las verduras a un lado de la sartén y vierta las claras de huevo batidas en el otro lado. Revuelva suavemente para escalfar las claras de huevo hasta que estén completamente cocidas, luego mezcle con las verduras.
Agrega el fideo de arroz remojado y escurrido en la sartén sobre las verduras y revuelve.
Vierte el caldo de verduras y la salsa de soja baja en sodio sobre el fideo de arroz y mezcla bien para combinar todo de manera uniforme.
Agrega el aceite de sésamo para añadir sabor y revuelve con el beehoon.
Continúa revolviendo a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que los fideos estén bien calientes y sazonados.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Agregar las cebollas verdes en rodajas como adorno antes de servir.
Sirve caliente y disfruta de este saludable plato de fideos beehoon bajo en grasas.
Nutrition Facts
Calories |
864 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.0 g | 23% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4835 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 143.2 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 34.3 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1600 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
