Fideos de arroz fritos
¡Transporta tus papilas gustativas a las calles del sudeste asiático con esta deliciosa y satisfactoria receta de Bihun Goreng! Presenta fideos de arroz finos y tiernos salteados a la perfección con jugosas rodajas de pollo, zanahorias crujientes, y col vibrante, este clásico indonesio rebosa de sabores audaces pero armoniosos. Una mezcla de salsa de soja y salsa de soja dulce (kecap manis) añade una rica profundidad umami, mientras que el ajo aromático, chalotes, y opcionalmente chile rojo aportan irresistibles capas de fragancia y picante. Listo en solo 30 minutos, este rápido y colorido plato de fideos es perfecto para las noches de semana ocupadas o como un exótico festín para la cena, ¡no olvides el aderezo de chalotes fritos crujientes para un extra de sabor y textura! Ya seas amante de la cocina de inspiración asiática o estés buscando probar algo nuevo, ¡Bihun Goreng promete ser tu próxima receta favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de arroz vermicelli (bihun)
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 3 cloves ajo picado
- 2 medium chalotes, en rodajas finas
- 200 grams Pechuga de pollo, rebanada finamente
- 1 medium zanahoria en juliana
- 100 grams col, rallada
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de soja dulce (kecap manis)
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 stalks cebollas verdes en rodajas
- 1 piece chile rojo en rodajas (opcional)
- 2 tablespoons chalotes fritas (para adornar, opcional)
Instructions
Comienza remojando los fideos de arroz vermicelli en agua tibia durante aproximadamente 5-10 minutos o hasta que se ablanden. Escúrrelos y reserva.
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y los chalotes en rodajas a la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo en rodajas a la sartén. Sofríe hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la zanahoria en juliana y el repollo rallado a la sartén. Saltea por otros 2-3 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los fideos de arroz vermicelli escurridos a la sartén, seguidos por salsa de soja, salsa de soja dulce, sal y pimienta negra.
Mezcla todo, asegurándote de que los fideos estén bien cubiertos con las salsas y los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme. Saltea durante otros 2-3 minutos.
Agrega las cebollas verdes en rodajas y el chile rojo al sartén, y revuelve todo una vez más por 1 minuto hasta que esté bien combinado.
Retirar del fuego y transferir a un plato para servir. Adornar con chalotes fritos, si se desea.
Sirve el Bihun Goreng caliente ¡y disfruta de esta deliciosa y sabrosa comida!
Nutrition Facts
Calories |
386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.9 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 912 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 53.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 21.7 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 414 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
