Fideos de arroz de vaca bajos en carbohidratos
Transforma tus cenas entre semana con esta deliciosa y satisfactoria receta de *Fideos de Arroz con Carne Baja en Carbohidratos*. Perfecto para cualquiera que busque una comida más ligera pero llena de sabor, este plato presenta tiernas rodajas de solomillo de res salteadas con vibrantes verduras como pimientos morrones rojos, judías verdes y zanahorias. La magia reside en los fideos de arroz shirataki, una alternativa baja en carbohidratos y calorías que absorbe perfectamente la mezcla sabrosa de ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo. Con un toque de copos de chile rojo y un adorno de cilantro fresco, esta rápida receta de 40 minutos ofrece un sabor de calidad de restaurante en la comodidad de tu cocina. Saludable, libre de gluten y rebosante de umami, es la cena ideal para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Fideos de arroz Shirataki
- 500 g Lomo de res en rodajas finas.
- 60 ml Salsa de soja (baja en sodio)
- 15 ml Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tbsp Jengibre rallado
- 1 Pimiento rojo en rodajas finas
- 150 g Judías verdes, recortadas
- 100 g Zanahorias en juliana
- 3 Cebollas verdes, en rodajas.
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado
- 0.5 tsp Copos de chile rojo.
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Enjuaga los fideos de arroz shirataki bajo agua fría durante aproximadamente 2-3 minutos. Escurre bien y pon a un lado.
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a alto, agrega el solomillo de res en rodajas y saltéalo durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté dorado y cocido.
Retira la carne de res de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el pimiento rojo, las judías verdes y las zanahorias. Saltea todo durante aproximadamente 4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a la sartén la carne con las verduras. Agrega la salsa de soja, las cebolletas en rodajas y los fideos de arroz shirataki.
Mezcla todo junto y cocina por otros 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sazonar con pimienta negra y hojuelas de chile rojo al gusto.
Adorna con cilantro fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1609 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.3 g | 116% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2406 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 50.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 140.2 g | 280% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 259 mg | 20% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 3121 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
