Fideos de arroz con ternera sin soja
Deleita tu paladar con este delicioso **Kway Teow de Ternera sin Soja**, una sabrosa variación del clásico plato malayo de fideos salteados. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa sin soja, esta receta presenta tiernas tiras de solomillo de ternera, anchos fideos de arroz y un cautivador conjunto de salsas que incluyen salsa de ostras sin soja, salsa de pescado y salsa de caramelo oscuro que aportan una profunda riqueza y sabor a cada bocado. Salteado a la perfección con aromático ajo, huevos revueltos, crujientes brotes de soja y vibrantes cebollas verdes, este plato rápido y fácil se prepara en menos de una hora, convirtiéndolo en una opción ideal para una cena reconfortante entre semana. ¡Combínalo con una ensalada fresca o disfrútalo por sí solo! De cualquier manera, ¡este abundante y sin gluten kway teow seguramente impresionará a tu familia y amigos!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos de arroz anchos
- 300 grams Lomo de res
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 4 tablespoons Salsa de ostras (sin soja)
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 1 teaspoon Salsa de caramelo oscuro
- 2 pieces Huevos
- 150 grams "Brotes de soja"
- 3 stalks Cebollas verdes, picadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Coloque los fideos de arroz en un tazón con agua tibia para remojar durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que se ablanden. Escurra y reserve.
Corta el solomillo de ternera en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne y saltéalas hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 30 segundos, hasta que esté fragante.
Agrega los fideos de arroz remojados a la sartén y saltéalos durante 2-3 minutos, hasta que comiencen a ablandarse aún más.
Agrega la salsa de ostión libre de soya, salsa de pescado, salsa de caramelo oscuro, sal y pimienta negra a los fideos. Revuelve bien para asegurarte de que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.
Empuja los fideos hacia un lado de la sartén y casca los huevos en el espacio vacío. Revuélvelos ligeramente y cocina hasta que estén apenas cuajados, luego mézclalos con los fideos.
Regrese la carne cocida a la sartén, junto con los brotes de soja y cebollinos picados. Saltee todo junto durante 2-3 minutos adicionales, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve el kway teow de res caliente, adornado con cebollines adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.5 g | 122% | |
| Saturated Fat | 27.2 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.3 g | ||
| Cholesterol | 640 mg | 213% | |
| Sodium | 5926 mg | 258% | |
| Total Carbohydrate | 205.5 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 113.9 g | 228% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1822 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
