Fideos de arroz con ternera saludables para el corazón
¡Eleve sus cenas de entre semana con este nutritivo y sabroso *Salteado de Ternera saludable para el corazón*! Esta versión más ligera del clásico plato cantonés presenta trozos tiernos de solomillo magro de ternera marinados en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio y salsa de ostras, que complementan a la perfección la vibrante mezcla de verduras frescas como brócoli, pimientos rojos y zanahorias. Salteado con saludables fideos de arroz frescos y solo un toque de los aceites de colza y sésamo, este rápido plato de 35 minutos ofrece un sabor de calidad de restaurante sin comprometer la salud. Repleto de fibra, proteínas y nutrientes esenciales, es la comida perfecta libre de culpas para toda la familia. ¡Sírvalo caliente, espolvoree un poco de cebollino y disfrute de esta opción más saludable de su plato para llevar favorito! Palabras clave: receta saludable para el corazón, Salteado de Ternera, salteado saludable, cena baja en sodio, plato de fideos rápido.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces lomo de ternera magra
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 2 teaspoons Maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de canola
- 12 ounces fideos de arroz frescos
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 medium cebolla en rodajas finas
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 cup germinados de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 cebolla verde picada
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Corta el solomillo magro de ternera en tiras delgadas y colócalas en un tazón.
En un bol pequeño, combina la salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras, maicena y agua para crear un adobo.
Vierte la marinada sobre las tiras de carne, mezclando bien para cubrir. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite de canola en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de carne marinada y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 5-6 minutos. Retira la carne de la sartén y reserva.
Al mismo sartén, añade otra cucharada de aceite de canola si es necesario, luego agrega el ajo picado y la cebolla en rodajas. Saltea hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli y la zanahoria en juliana a la sartén. Saltea durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Añade los fideos de arroz frescos y la carne de res de nuevo a la sartén, mezclando suavemente para combinar.
Agrega los brotes de soja y el aceite de sésamo, continúa salteando todo junto durante otros 2 minutos hasta que todos los ingredientes estén calientes.
Sazonar con pimienta negra molida y espolvorear con cebollinos picados antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Chow Fun de res con corazón saludable!
Nutrition Facts
Calories |
1798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.1 g | 100% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.0 g | ||
| Cholesterol | 255 mg | 85% | |
| Sodium | 2755 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 158.7 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 122.8 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 452 mg | 35% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 2774 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
