Fideos de Arroz con Ternera
Sumérgete en esta increíble receta de Fideos de Arroz con Carne, un perfecto equilibrio de sabores salados, dulces y aromáticos que transportarán tus papilas gustativas directamente a las bulliciosas calles de Asia. Con tiernas rodajas de solomillo de res salteadas con vibrantes vegetales como pimientos, zanahorias y cebollas, este plato explota con color y sabor. Los suaves fideos de arroz son mezclados en una salsa rica hecha con salsa de soja, salsa de ostras, ajo, jengibre, y un toque de azúcar moreno, creando un profundo y satisfactorio sabor umami. Un adorno de cilantro fresco, cebollinos y copos de chile añade un toque de frescura y picante, mientras las rodajas de limón al lado aportan un final agridulce. Listo en tan solo 40 minutos, esta maravilla de un sartén es perfecta para cenas entre semana o impresionar a tus invitados con su atractivo reconfortante de calidad restaurante. Palabras clave: Fideos de Arroz con Carne, salteado asiático, cena fácil entre semana, receta de fideos de arroz, salteado de carne con vegetales.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz fideos de arroz
- 12 oz lomo de res
- 3 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp salsa de ostras
- 1 tbsp azúcar moreno
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tsp jengibre, picado
- 2 tbsp aceite de sésamo
- 2 tbsp aceite vegetal
- 1 pimiento verde en rodajas
- 1 zanahoria en juliana
- 1 cebolla en rodajas finas
- 1 cup brotes de soja
- 2 cebollitas, picadas
- 0.25 cup cilantro picado
- 0.5 tsp copos de chile
- 1 lima, cortada en gajos
Instructions
Empieza remojando los fideos de arroz en agua caliente según las instrucciones del paquete o hasta que estén tiernos. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Corta en rodajas finas el solomillo de res en contra de la fibra para garantizar su ternura.
En un tazón pequeño, combina salsa de soja, salsa de ostras, azúcar moreno, ajo picado y jengibre picado. Mezcla bien y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne de res en rodajas y saltéalas durante unos 2-3 minutos hasta que se doren. Retira la carne del sartén y ponla a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de sésamo y una cucharada de aceite vegetal.
Agrega la cebolla en rodajas, el pimiento verde y la zanahoria en el sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Vuelva a colocar la carne en la sartén y agregue la salsa preparada. Revuelva bien para cubrir todo de manera uniforme.
Agrega los fideos de arroz escurridos a la sartén y mezcla suavemente, asegurándote de que los fideos se calienten por completo.
Agrega los brotes de soja y cocina por 1-2 minutos adicionales.
Retira del fuego y transfiere a un plato para servir.
Adorna con cebollinos picados, cilantro y una pizca de hojuelas de chile.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado para un toque extra de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.5 g | 138% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.7 g | ||
| Cholesterol | 304 mg | 101% | |
| Sodium | 3483 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 111.7 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 108.2 g | 216% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2565 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
