Fideos de arroz con carne de res vegetariana.
Eleva tu juego de cena de entre semana con esta receta de Fideos de Arroz con "Carne" Vegetariana, una versión a base de plantas de un favorito clásico. Los tiernos fideos de arroz son mezclados en una salsa umami sabrosa hecha con soja y hoisin, luego combinados con migas de "carne" a base de plantas perfectamente sazonadas, brócoli crujiente y dulces pimientos rojos. Infundido con el aromático dúo de ajo y jengibre y revitalizado con un chorrito de jugo de lima fresca, cada bocado es un delicado equilibrio de sabores y texturas. El plato culmina con un toque de cilantro fresco, cebollinos y un toque de copos de pimienta roja triturada para un toque picante, ligeramente picante. Listo en solo 35 minutos, este salteado saludable y amigable para veganos es una comida rápida y satisfactoria perfecta para las noches ocupadas de la semana o una acogedora noche en casa. Ya sea que estés buscando una receta de fideos a base de plantas abundante, un salteado de carne vegana o platos sabrosos de inspiración asiática, ¡esta receta tiene lo que necesitas!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams fideos de arroz
- 200 grams "Migas de carne vegetal"
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 1 tablespoon jengibre picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 Pimiento rojo, en rodajas
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 3 "cebollas verdes en rodajas"
- 1 lima, exprimida
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 1 cup caldo de verduras
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa hoisin y el jugo de limón. Reserva.
En otro bol pequeño, mezcla maicena y agua para formar una mezcla. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agrega los sustitutos de carne a base de plantas y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén dorados. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de sésamo. Agrega el ajo y el jengibre, y cocina durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo y los ramilletes de brócoli a la sartén. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a colocar las migas de carne vegetal en la sartén. Agrega la mezcla de salsa de soja preparada y el caldo de verduras. Lleva a hervir a fuego lento.
Incorpore lentamente la mezcla de maicena y cocine durante 1-2 minutos, hasta que la salsa haya espesado.
Añade los fideos de arroz cocidos a la sartén y mezcla para combinar, asegurándote de que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa y las verduras.
Espolvorear con hojuelas de pimienta roja triturada, cebollas verdes en rodajas y cilantro picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.4 g | 72% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.1 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 4272 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 131.3 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 55.7 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1636 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
