Fideos de arroz con carne de res bajo en sodio
Sumérgete en la irresistible delicia de los Fideos de Arroz con Ternera Bajos en Sodio, un vibrante platillo salteado que ofrece sabores audaces sin el exceso de sal. La tierna y finamente cortada carne de solomillo se combina perfectamente con cálidos y elásticos fideos de arroz en una sabrosa salsa de soya baja en sodio infusionada con ajo, jengibre y aceite de sésamo. Vegetales frescos como pimientos morrones rojos y zanahorias julianas añaden un delicioso crujido y un toque de color, mientras que una salsa sedosa espesada con una mezcla de maicena combina todo a la perfección. Ideal para las noches ocupadas de la semana, esta receta rápida y sustanciosa se prepara en menos de 35 minutos y ofrece una alternativa saludable y baja en sodio a los platillos de fideos tradicionales. Decora con cebollinas y cilantro fresco para un final brillante y aromático. Perfectamente equilibrado y aprobado por las familias, este platillo es un imperdible para comidas saludables y satisfactorias.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos de arroz
- 12 ounces lomo de res cortado en rodajas finas
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas finas.
- 2 medium zanahorias en juliana
- 2 cebollas verdes, picadas
- 3 cups caldo de pollo sin sal
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco picado (opcional)
Instructions
Remoja los fideos de arroz en agua tibia durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén flexibles, luego escúrrelos.
En un sartén grande o un wok, calienta aceite de sésamo a fuego medio-alto.
Agrega la carne en rodajas finas a la sartén y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté dorada. Retira la carne y reserva.
En la misma sartén, agregar el ajo y jengibre picados, y saltear por unos 30 segundos o hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo en rodajas y las zanahorias en juliana, salteando durante 2-3 minutos.
Vierta el caldo de pollo sin sal y lleve a fuego lento.
En un recipiente pequeño, mezcla maicena con agua para crear una mezcla líquida, luego agrégala a la sartén, revolviendo hasta que la salsa espese.
Agrega los fideos de arroz escurridos a la sartén junto con la salsa de soja baja en sodio y la pimienta negra.
Mezcla bien para combinar todos los ingredientes, permitiendo que los fideos absorban parte de la salsa.
Vuelve la carne a la sartén y mezcla bien, cocinando por 1-2 minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente.
Adornar con cebollas verdes picadas y cilantro fresco, si se utiliza, antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
361 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.1 g | 22% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 679 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 23.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 41 mg | 3% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 640 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
