Fideos de arroz clásicos singapurenses bajos en grasa
¡Prepara una versión más saludable de un amado favorito de la comida callejera con esta receta de "Low Fat Classic Singaporean Bee Hoon"! Presenta fideos de arroz vermicelli tiernos salteados con vibrantes vegetales repletos de nutrientes, como zanahorias julianas, judías verdes y repollo rallado, este plato rebosa de sabores frescos y crujientes. El pollo cocido en finas rodajas agrega proteína magra, mientras que una salsa ligera y sabrosa hecha con salsa de soja baja en sodio y salsa de ostras une todos los ingredientes. En tan solo 30 minutos, crearás una comida rápida, fácil y saludable con inspiración asiática perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas. Decorado con cebollas verdes y rodajas de chile rojo opcional para un toque sutil, este plato saludable combina sabores audaces con un perfil bajo en grasas, ¡haciéndolo imprescindible para los amantes de recetas de fideos saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz vermicelli (Bee Hoon)
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 100 grams Judías verdes en rodajas.
- 150 grams Repollo, rallado
- 150 grams Pechuga de pollo cocida, cortada en rodajas finas.
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de ostras, reducida en sodio
- 60 ml Agua
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 2 Cebollas verdes, picadas
- 1 Chile rojo en rodajas (opcional)
Instructions
Comience por remojar los fideos de arroz vermicelli en agua tibia durante unos 10 minutos hasta que estén blandos. Luego, escurra y reserve.
Calienta el aceite vegetal en un wok grande antiadherente o sartén a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté aromático.
Incorpora las zanahorias en juliana y los ejotes en rodajas, cocinando por unos 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el repollo rallado a la sartén y continúa salteando por otros 3 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el pollo cocido en rodajas finas y cocina por 1 minuto más solo para calentarlo.
En un tazón, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y el agua para crear una salsa.
Añade los fideos de arroz vermicelli escurridos a la sartén junto con la salsa preparada.
Mezcla todo bien para combinar y cubrir uniformemente los fideos con la salsa.
Espolvorear con pimienta blanca y mezclar de nuevo durante 2 minutos adicionales hasta que los fideos estén calientes.
Sirve el bee hoon caliente, decorado con cebollas verdes picadas y rodajas opcionales de chile rojo para darle un toque picante.
Nutrition Facts
Calories |
949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.1 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 129 mg | 43% | |
| Sodium | 1542 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 130.1 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 61.9 g | 124% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1979 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
