Fideos de Albóndigas de Pescado Bajo en Sodio.
Disfruta de los reconfortantes sabores de los Fideos con Albóndigas de Pescado Bajas en Sodio, una versión saludable y buena para el corazón de un plato clásico asiático. Esta receta combina tiernas albóndigas de pescado caseras elaboradas con filetes de pescado blanco, sazonadas con un toque de aceite de sésamo y pimienta blanca, con sedosos fideos de arroz bañados en un sabroso caldo de pollo bajo en sodio infundido con ajo, jengibre y un chorrito de salsa de soja baja en sodio. Eleva el plato con vibrante espinaca bebé y un toque de cebollinos frescos para disfrutar de una comida equilibrada que es tan nutritiva como satisfactoria. Listo en solo 45 minutos, este bol ligero pero sustancioso es perfecto para aquellos que buscan una opción de cena baja en sodio sin comprometer el sabor. Palabras clave: fideos con albóndigas de pescado bajas en sodio, recetas asiáticas saludables, albóndigas de pescado caseras, recetas saludables para el corazón, ideas rápidas para la cena.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Filetes de pescado blanco (bacalao o abadejo)
- 1 large Clara de huevo
- 2 tablespoons Maicena
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 200 grams Fideos de arroz
- 1 liter Caldo de pollo bajo en sodio
- 3 medium Dientes de ajo, picados
- 1 inch Jengibre en rodajas.
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 2 stalks Cebollitas verdes, finamente picadas
- 100 grams Espinacas bebé
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience preparando las albóndigas de pescado: En un procesador de alimentos, mezcle los filetes de pescado blanco hasta que queden suaves. Agregue la clara de huevo, la maicena, la pimienta blanca y el aceite de sésamo. Mezcle nuevamente hasta que estén incorporados.
Con las manos mojadas, da forma a la mezcla de pescado en pequeñas bolas, aproximadamente de 1 pulgada de diámetro; reservar.
Llevar a ebullición una olla mediana con agua. Cocinar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, luego escurrir y reservar.
En una olla grande, lleva el caldo de pollo bajo en sodio a fuego lento. Agrega el ajo picado y el jengibre en rodajas, y cocina durante unos 3 minutos para que los sabores se integren.
Agrega con cuidado las albóndigas de pescado preparadas al caldo hirviendo y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que floten en la superficie.
Incorpore suavemente la salsa de soja baja en sodio y la pimienta negra.
Agrega las espinacas bebé a la olla, cocinando por 1-2 minutos adicionales hasta que se marchiten.
Para servir, divide los fideos de arroz cocidos en tazones. Sirve la mezcla de bolitas de pescado y caldo sobre los fideos.
Adorne con cebollitas verdes picadas y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.6 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 3663 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 79.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 79.8 g | 160% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2090 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
