Fideos de Ajo, Sésamo y Picantes sin Frutos Secos
¡Prepárate para saborear un plato reconfortante y lleno de sabor con los Fideos de Ajo, Sésamo y Picantes sin Frutos Secos! Esta receta rápida de 25 minutos es perfecta para cenas entre semana, ofreciendo un fuerte sabor a ajo, jengibre y copos de pimiento rojo triturados equilibrados con una suave salsa a base de tahini libre de frutos secos. Utilizando simples ingredientes de despensa como salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo tostado, este platillo logra una textura perfectamente cremosa con un toque de dulzura del azúcar moreno. Ideal para aquellos con alergias a frutos secos, estos fideos son totalmente personalizables: ¡cambia los espaguetis regulares por opciones sin gluten si es necesario! Decorados con cebollinos frescos y semillas de sésamo, es una comida visualmente impresionante y deliciosamente sabrosa que seguramente encantará. Fácil de preparar y llena de sabor, esta receta de fideos sin frutos secos es un must para los amantes del picante en todas partes.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz espaguetis (u otro tipo de pasta larga, sin gluten si es necesario)
- 3 tablespoons aceite de sésamo tostado
- 4 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon
- 4 tablespoons salsa de soja ligera (usar tamari para sin gluten)
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 2 tablespoons sésamo tostado
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons cebolla verde finamente picada (para decorar)
- 1 tablespoon semillas de sésamo (para adornar)
Instructions
Cocine los espaguetis o fideos según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve, reservando 1/4 de taza del agua de cocción de la pasta.
En un sartén grande o wok, caliente el aceite de sésamo tostado a fuego medio.
Agrega el ajo picado, jengibre rallado y hojuelas de pimiento rojo trituradas. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes, cuidando de no quemar el ajo.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el tahini y el agua hasta obtener una salsa suave.
Vierte la mezcla de salsa en la sartén con el ajo y el jengibre. Revuelve para combinar y déjalo cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos.
Agrega los fideos cocidos a la sartén y mézclalos con la salsa hasta que estén uniformemente cubiertos. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada de la pasta, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Divide los fideos en boles individuales y decore con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo.
¡Sirve inmediatamente y disfruta tus fideos de sésamo picantes sin frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.1 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1077 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 34.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 8.0 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 618 mg | 48% | |
| Iron | 2680.1 mg | 14889% | |
| Potassium | 161 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
