Fideos de Ajo Bajos en Grasa
Desbloquee los sabores ricos y sabrosos de esta receta de Tallarines de Ajo Bajos en Grasa, ¡una versión más saludable de un clásico de la comida reconfortante! Elaborado con espaguetis integrales saludables, una salsa ligera pero sabrosa infundida con ajo y un toque sutil de hojuelas de pimiento rojo, este platillo es perfecto para aquellos que buscan un deleite sin culpas. La receta utiliza aceite de oliva saludable para el corazón y caldo de verduras bajo en sodio para crear una salsa sedosa y aromática, mientras que las cebollas verdes en rodajas y un toque de salsa de soja añaden capas de textura y umami. Listo en solo 25 minutos y cargado de sabores audaces, estos fideos son la comida ideal rápida y nutritiva para las noches de la semana. ¡Perfecto para los amantes de la pasta que buscan disfrutar de una opción más ligera y deliciosa sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams espaguetis integrales
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 100 ml caldo de verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon azúcar
- 2 cebolla verde en rodajas
- 0.5 teaspoons copos de pimiento rojo
- to taste sal
- to taste Pimienta negra molida
Instructions
Llena una olla grande con agua y deja que hierva. Agrega una pizca de sal al agua y luego añade los espaguetis integrales. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, normalmente unos 8-10 minutos.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos, o hasta que esté fragante y ligeramente dorado, cuidando de que no se queme.
Agrega el caldo de verduras bajo en sodio, la salsa de soya y el azúcar a la sartén con el ajo. Revuelve bien para combinar y lleva la mezcla a fuego lento.
Una vez que la pasta esté cocida, reserva aproximadamente una taza del agua de cocción de la pasta y luego escurre la pasta.
Agrega la pasta cocida a la sartén con la mezcla de caldo de ajo. Revuelve la pasta para cubrirla con la salsa, agregando agua reservada de la pasta poco a poco si es necesario para lograr la consistencia de salsa deseada.
Incorpora la pimienta roja triturada y las cebollas verdes en rodajas. Sazona con sal adicional y pimienta negra molida al gusto.
Mezcla bien todo y deja cocinar por otros 1-2 minutos para asegurar que la pasta absorba los sabores, luego retira del fuego.
Sirve los fideos de ajo de inmediato, decorando con cebollinos adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
517 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.7 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3434 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 82.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 17.1 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 866 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
