Fideos Crujientes con Alto Contenido de Proteínas
Crujientes, satisfactorios y repletos de proteínas, estos Fideos Crujientes Altos en Proteínas son la máxima comodidad alimentaria con un toque saludable. Con fideos altos en proteínas y densos en nutrientes hechos de soja o lentejas, este rápido y sabroso salteado combina tierno pollo marinado en soja, crujientes pimientos, zanahorias y aromático ajo-jengibre. Un final chisporroteante en la sartén crea esa textura crujiente irresistible, mientras que el aceite de sésamo añade una fragante profundidad de nuez. Perfecto para una cena equilibrada entre semana, esta receta alta en proteínas está lista en solo 35 minutos y es ideal para aquellos que buscan aumentar su consumo de proteínas sin sacrificar el sabor. Adornados con cebollas verdes frescas, estos fideos son tan bonitos como deliciosos. ¡Pruébalos para disfrutar de una comida saludable pero indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos altos en proteínas (por ejemplo, fideos de soja o lentejas)
- 200 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium zanahoria
- 1 large huevo
- 2 tablespoons almidón de maíz
- 1 teaspoon jengibre
- 1 teaspoon ajo
- 2 stalks cebollas verdes
- 3 tablespoons aceite
- 500 milliliters agua
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Hierve 500 ml de agua en una olla. Agrega los fideos altos en proteínas y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 4-5 minutos. Escurre y reserva.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. En un tazón, mezcla las tiras de pollo con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de maicena y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente el pollo.
Lave y corte el pimiento verde y la zanahoria en tiras delgadas. Pique finamente el jengibre y el ajo.
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Añade las tiras de pollo y saltea hasta que estén cocidas, aproximadamente 5-6 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite. Añadir el jengibre picado, el ajo y las verduras en juliana. Sofreír durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega el aceite restante en el lado vacío. Rompe el huevo y revuélvelo rápidamente batiéndolo.
Una vez que el huevo esté revuelto, añade el pollo de nuevo a la sartén. Mezcla todo junto.
Agrega los fideos cocidos a la sartén. Vierte el resto de la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre los fideos. Mezcla todo bien, asegurándote de que los fideos estén cubiertos uniformemente con la salsa.
Deja que la mezcla de fideos cocine a fuego alto durante 2-3 minutos adicionales sin revolver para lograr una textura crujiente.
Adorne con cebollines picados antes de servir. ¡Disfruta tus fideos crujientes altos en proteínas calientes!
Nutrition Facts
Calories |
1740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.6 g | 110% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 130% | |
| Sodium | 2001 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 94.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 148.5 g | 297% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2929 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
