Fideos crujientes bajos en carbohidratos
Transforma tu juego de fideos con esta receta de "Low Carb Crispy Noodles" - ¡un giro saludable y amigable con el keto en un clásico de la comida reconfortante! Elaborados con calabacín en espiral, ¡estos "zoodles" crujientes están sazonados a la perfección con ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de Parmesano para un crujido sabroso y quesoso! Un toque de harina de almendra les da esa crujiente dorada extra, mientras que las hojuelas de pimiento rojo triturado añaden un sutil toque de picante. Con un tiempo de preparación rápido de 20 minutos y un tiempo de cocción de solo 10 minutos, este plato es ideal para las noches ocupadas de la semana o como guarnición baja en carbohidratos e indulgente. Deliciosamente crujientes y cargados de sabor, estos fideos de calabacín se sirven mejor calientes y frescos, ¡adornados con cebollinos para un toque de color y frescura! ¡Perfecto para aquellos que siguen dietas keto, sin gluten o bajas en carbohidratos, esta receta satisface los antojos sin la sobrecarga de carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.25 cup Harina de almendra
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados
- 2 tablespoons Cebollines picados (opcional)
Instructions
Comienza haciendo espirales con el calabacín en hebras largas similares a fideos usando un espiralizador o un pelador juliana.
Una vez espiralizados, coloca los fideos de calabacín en un colador y espolvoréalos con 1 cucharadita de sal. Déjalos reposar durante unos 10 minutos para que suelten el exceso de humedad.
Enjuaga bien los fideos de calabacín salados bajo agua fría, luego sécalos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un bol grande, combina los fideos de calabacín secos, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el queso parmesano rallado, la harina de almendra y las hojuelas de pimiento rojo trituradas.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande y antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la mezcla de calabacín en pequeñas porciones para garantizar la crocancia. Extiende los fideos de manera uniforme por toda la sartén.
Deja que los fideos cocinen sin molestar durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
Con cuidado, voltea los fideos con una espátula y cocina el otro lado por otros 2-3 minutos, hasta que estén crujientes.
Retire los fideos crujientes del sartén y transfiéralos a un plato cubierto con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Adorne con cebollinos picados si lo desea y sirva de inmediato para una textura más crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
748 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.6 g | 69% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 7801 mg | 339% | |
| Total Carbohydrate | 47.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 36.0 g | ||
| Protein | 27.2 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 598 mg | 46% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1180 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
