Fideos clásicos de Pad Thai sin gluten.
Disfruta de los sabores audaces y auténticos de Tailandia con esta receta de "Gluten-Free Classic Pad Thai Noodles", la alternativa casera perfecta a tu plato para llevar favorito. Con tiernos fideos de arroz sin gluten revueltos en una salsa agridulce de tamarindo mejorada con salsa de pescado, tamari sin gluten y un toque de azúcar morena, este plato ofrece el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y sabroso. Salteado con tofu dorado, huevos revueltos esponjosos, brotes de soja frescos y cebolletas vibrantes, es un deleite para la multitud cargado de proteínas que es satisfactorio y saludable. Coronado con cacahuetes tostados, gajos de lima y un toque de pimentón para el crujiente y el toque de frescura, esta comida de 40 minutos es una imperdible para los amantes de la comida sin gluten que desean experimentar el clásico Pad Thai en su máxima expresión. Perfectamente adecuado para una cena rápida entre semana o un plato impresionante para deleitar, garantiza sabores audaces y comensales felices.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de arroz sin gluten
- 2 tablespoons Pasta de tamarindo
- 3 tablespoons Salsa de pescado
- 2 tablespoons Tamari sin gluten
- 3 tablespoons Azúcar moreno
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 Huevos
- 1 cup Tofu firme
- 3 cloves Ajo
- 2 cups Brotes de soja
- 1 cup Cebollino
- 1 cup Cacahuetes tostados
- 4 Gajos de lima
- 1 teaspoon Pimentón chili
Instructions
1. Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y ponlos a un lado.
2. En un tazón pequeño, mezcla la pasta de tamarindo, salsa de pescado, tamari sin gluten y azúcar moreno hasta que el azúcar se haya disuelto. Reserva.
3. Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
4. Agrega el ajo y saltéalo por 30 segundos hasta que esté fragante.
5. Agrega el tofu en cubitos y saltea hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 4-5 minutos.
6. Empuja el tofu hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos y luego mézclalos con el tofu.
7. Agrega los fideos de arroz cocidos y la mezcla de salsa a la sartén. Revuelve para cubrir los fideos de manera uniforme con la salsa.
8. Incorpora los brotes de soja y el cebollino, cocinando por 1-2 minutos más hasta que todo esté bien caliente.
9. Retira del fuego y sirve inmediatamente, decorado con cacahuetes tostados, gajos de lima y una pizca de chile en polvo.
Nutrition Facts
Calories |
598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.7 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 1605 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 27.2 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 664 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
