Fideos Chow Fun de "pollo" vegano.
¿Antojo de comida para llevar pero quieres mantenerla a base de plantas? Este Chow Fun Vegano de "pollo" es la solución perfecta, ofreciendo todos los sabores intensos y las texturas reconfortantes del plato clásico sin ningún producto animal. Con fideos de arroz Chow Fun tiernos, crujiente "pollo" vegano, y una variedad de verduras frescas como pimientos, brotes de soja y cebollas verdes, este plato se saltea a la perfección en una salsa sabrosa y dulce con toques de ajo, jengibre y sésamo. Listo en tan solo 35 minutos, es una cena rápida y fácil que es tan satisfactoria como saludable. Ya seas un vegano experimentado o simplemente estés buscando probar el Lunes Sin Carne, esta receta está repleta de sabor y cargada de nutrientes, convirtiéndola en la comida vegana para llevar definitiva para disfrutar en casa.
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de arroz anchos (fideos Chow Fun)
- 8 ounces trozos de pollo vegano
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon maicena
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 medium cebolla en rodajas finas
- 1 medium pimiento morrón, cortado en rodajas finas
- 3 "cebollines verdes, cortados en trozos de 2 pulgadas"
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre picado
- 1 cup germinados de soja
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Prepara los fideos de arroz anchos según las instrucciones del paquete; normalmente, necesitas remojarlos en agua tibia durante unos 20 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelos y reserva.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo y la maicena. Revuelve bien y deja a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo vegano y saltéalos durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que estén calientes y ligeramente crujientes. Retira el pollo vegano del wok y reserva.
En el mismo wok, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega las cebollas y los pimientos cortados en rebanadas. Sofríe durante 2 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo y jengibre picados al wok y continúa salteando por otros 30 segundos hasta que estén fragantes.
Vuelve a colocar el pollo vegano en el wok junto con los fideos de arroz escurridos. Vierte la mezcla de salsa sobre los ingredientes y mezcla todo suavemente, asegurándote de que todos los fideos y verduras estén bien cubiertos con la salsa.
Agrega los brotes de soja y las cebollas verdes al wok. Remueve todo durante unos 1-2 minutos hasta que los brotes de soja estén calientes y las cebollas verdes estén tiernas pero crujientes.
Sazona con pimienta negra recién molida, revuelve una última vez y luego retira del fuego.
Sirve el Chow Fun de Pollo Vegano inmediatamente, adornado con cebollas verdes adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.6 g | 17% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 799 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 42.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 16.2 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 364 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
