Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de ramen (apto para veganos)
- 2 tablespoons Gochujang (pasta de chile coreana, apta para veganos)
- 1.5 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1.5 teaspoons Copos de chile coreano (gochugaru)
- 4 tablespoons Leche vegetal (sin endulzar)
- 2 pieces Cebollines, finamente picados
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 100 grams Tofu firme (opcional, para más proteína)
- 1 tablespoon Aceite vegetal
Instructions
Cocina los fideos ramen aptos para veganos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla gochujang, salsa de soja, jarabe de arce, aceite de sésamo, ajo, gochugaru y leche a base de plantas para hacer la salsa picante.
Si estás usando tofu, córtalo en cubos pequeños. Calienta aceite vegetal en un sartén a fuego medio y saltea el tofu hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Reserva.
En la misma sartén, agregue la mezcla de salsa picante y cocine a fuego medio durante 1-2 minutos, revolviendo continuamente, hasta que comience a espesar y burbujear.
Añade los fideos cocidos al sartén y mezcla bien para cubrirlos uniformemente con la salsa. Si la salsa está muy espesa, añade una cucharada de agua a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Agrega el tofu cocido (si lo estás utilizando).
Divida los fideos en tazones individuales y decore con cebollines picados y semillas de sésamo.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa picantez vegana!
Nutrition Facts
Calories |
1464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.7 g | 92% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5205 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 170.7 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 40.6 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 868 mg | 67% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 899 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
