Fideos Buldak Picantes sin Soya
Sumérgete en los sabores ardientes de los Fideos Buldak Picantes sin Soya, una deliciosa versión del clásico plato coreano creada para aquellos que buscan una alternativa sin soya. Esta receta combina fideos de arroz masticables con una audaz salsa elaborada con gochugaru, aminos de coco, pasta de chile y un toque de jarabe de arce para un picor perfectamente equilibrado. Infundidos con ajo fresco, jengibre rallado y aceite de sésamo, cada bocado estalla con auténtico y picante sabor. Cocidos a fuego lento en caldo de verduras y coronados con cebollas verdes y semillas de sésamo tostadas, estos fideos son una opción rápida y satisfactoria para cenas entre semana. Para añadir proteínas, puedes agregar pollo tierno cocido o prescindir de él para una alternativa vegana. ¡Listos en tan solo 25 minutos, esta receta de fideos Buldak sin soya satisface todas tus ansias de confort y sabores intensos, sin soya!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz
- 2 tablespoons Gochugaru (copos de chile rojo coreano)
- 2 tablespoons Aminos de coco (alternativa sin soja a la salsa de soja)
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 4 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 tablespoon Pasta de chile (sin soja, como casera o comprada en tienda sin ingredientes de soja)
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas
- 100 grams Pollo cocido (opcional, para añadir proteína)
- 4 cups Agua
Instructions
Llevar 4 tazas de agua a ebullición en una olla mediana. Agregar los fideos de arroz y cocinar según las instrucciones del paquete (aproximadamente 5-7 minutos). Escurrir y reservar.
En un bol pequeño, combina el gochugaru, los aminoácidos de coco, el jarabe de arce, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado y la pasta de chile. Mezcla bien para crear una salsa picante.
En una sartén grande o un wok a fuego medio, vierte el caldo de verduras y deja que se caliente durante aproximadamente 1 minuto.
Agrega la salsa preparada del Paso 2 en la sartén y revuelve para combinarla con el caldo, creando una mezcla rica y picante. Deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.
Si estás añadiendo pollo cocido, incorpóralo en la sartén ahora para calentarlo, revolviendo para cubrirlo uniformemente con la salsa.
Agrega los fideos de arroz escurridos a la sartén y revuelve suavemente para cubrirlos completamente con la salsa picante. Cocina por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los fideos absorban los sabores.
Retire del fuego y decore con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus Fideos Buldak Picantes sin Soya!
Nutrition Facts
Calories |
773 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.0 g | 29% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 1916 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 99.6 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 42.7 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1151 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
