Fideos Buldak picantes sin gluten
¡Despierta tus papilas gustativas con los Fideos Picantes Buldak Sin Gluten, una audaz versión del querido plato reconfortante coreano adaptado para dietas libres de gluten! ¡Repletos de fideos de arroz masticables bañados en una salsa ardiente de gochugaru, salsa de soya sin gluten, miel y aceite de sésamo, estos fideos logran el equilibrio perfecto entre picante y dulzura! Infundidos con aromático ajo y jengibre, y cocidos a fuego lento en caldo de pollo o vegetales, cada bocado ofrece capas de sabores complejos y deliciosos. Totalmente personalizables, puedes agregar pollo desmenuzado para un aporte de proteínas o mantenerlo apto para vegetarianos. Cubiertos con frescas cebollinas, semillas de sésamo tostadas y opcionalmente chiles rojos para un toque extra de picante, este plato es una cena rápida y sabrosa perfecta para Noche de semana lista en solo 25 minutos. ¡Es un imprescindible para los amantes de la cocina picante coreana!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de arroz sin gluten
- 2 tablespoons Gochugaru (Copos de chile coreano)
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 1 teaspoon Azúcar de coco
- 120 ml Caldo de pollo (o caldo de verduras para opción vegetariana)
- 100 grams Pollo cocido desmenuzado (opcional, omitir para opción vegetariana).
- 2 stalks Cebollines picados
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 piece Chiles rojos, en rodajas finas (opcional, para decorar)
- 1 liter Agua
- 1 teaspoon Sal
Instructions
Llena una olla mediana con 1 litro de agua y llévala a ebullición. Añade 1 cucharadita de sal y cocina los fideos de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete, normalmente alrededor de 6-8 minutos. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla el gochugaru, la salsa de soja sin gluten, la miel, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre picado y el azúcar de coco para formar la salsa picante.
Caliente una sartén grande a fuego medio. Agrega la salsa picante y revuelve durante aproximadamente 1-2 minutos para que se potencien los sabores.
Vierte el caldo de pollo (o caldo de verduras) y lleva la mezcla a fuego lento. Deja cocinar por 2-3 minutos hasta que se espese ligeramente.
Si estás usando pollo cocido, mezcla el pollo desmenuzado y caliéntalo durante 1-2 minutos.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén y revuelve hasta que estén completamente cubiertos con la salsa picante.
Divida los fideos entre dos tazones para servir. Adorne con cebollino picado, semillas de sésamo tostadas y rodajas de chile rojo si lo desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus fideos picantes buldak sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.6 g | 28% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 86 mg | 29% | |
| Sodium | 4767 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 125.2 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 840 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
