Fideos Borrachos Veganos
Satisface tus antojos con esta audaz y sabrosa receta de "Fideos Borrachos" veganos: ¡un giro a base de plantas en el clásico favorito de la comida callejera tailandesa! Con tiernos fideos de arroz anchos, cubos dorados de tofu, y una vibrante mezcla de verduras frescas como pimientos, brócoli y zanahorias, este plato se saltea a la perfección en un wok para obtener ese irresistible aroma ahumado. La salsa agridulce, hecha con salsa de soja, salsa de soja oscura, sirope de arce y un chorrito de jugo de lima, se adhiere maravillosamente a cada hebra de fideo, mientras que hojas de albahaca fresca y chiles picantes añaden un fragante y picante toque. Listo en solo 35 minutos, esta fácil receta vegana es perfecta para las noches ocupadas de la semana o para una cena que complacerá a todos. ¡Sírvelo caliente y decóralo con hojas adicionales de albahaca para un auténtico placer inspirado en la cocina tailandesa que seguramente impresionará! Palabras clave: fideos borrachos veganos, receta vegana inspirada en la cocina tailandesa, salteado a base de plantas, fideos picantes, fácil receta de cena vegana.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de arroz anchos
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 4 units Dientes de ajo, picados
- 2 units Chiles de pájaro picados
- 14 ounces Tofu firme en cubos
- 1 unit Pimiento rojo, en rodajas
- 1 cup Ramo de brócoli
- 1 unit Zanahoria en juliana
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1.5 tablespoons Salsa de soja oscura
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 2 units Cebollas verdes, picadas
Instructions
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y los chiles tailandeses al sartén y saltéalos durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el tofu en cubos a la sartén y cocina hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, los brócolis y la zanahoria en juliana a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el jarabe de arce y el jugo de limón. Vierte la salsa sobre las verduras y el tofu en el sartén.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén y mezcla todo junto hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa y todo esté bien caliente.
Retira del fuego y agrega hojas de albahaca fresca y cebollas verdes picadas.
Sirve caliente, decorado con hojas de albahaca adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.7 g | 15% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 846 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 485 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
