Fideos borrachos sin soja
Fulfill your cravings for Thai-inspired cuisine with these irresistibly flavorful Soy-Free Drunken Noodles - una deliciosa variación del plato clásico ideal para dietas sin soja. Los tiernos fideos de arroz se saltean con vegetales vibrantes, suculento pollo y una salsa rica y llena de umami elaborada con aminos de coco, salsa de pescado, salsa de ostras y un toque de azúcar moreno. El ajo aromático, el picante chile rojo y el fragante albahaca fresca crean una sinfonía de audaces sabores en cada bocado. Rápida de preparar en tan solo 35 minutos, esta receta es perfecta para cenas de entre semana ajetreadas, pero lo suficientemente impresionante para los invitados. Sirve con un chorrito de lima fresca para un toque final agridulce. Rica en palabras clave y completamente satisfactoria, ¡esta receta de fideos sin soja es una experiencia obligatoria para los amantes de la cocina tailandesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de arroz
- 1 tbsp Aminos de coco
- 1 tbsp Salsa de pescado
- 1 tbsp Salsa de ostras
- 2 tsp Azúcar moreno
- 2 tbsp Aceite vegetal
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 2 pieces Chile rojo, rebanado
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas
- 1 small Cebolla, en rodajas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 4 oz "Maíz bebé"
- 8 oz Pechuga de pollo, cortada en rodajas finas
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 1 piece Limón, cortado en gajos
Instructions
Coloca los fideos de arroz en un recipiente grande y cúbrelos con agua caliente. Déjalos remojar durante 8-10 minutos hasta que se ablanden pero aún estén firmes al morder. Escúrrelos y reserva.
En un tazón pequeño, mezclar los aminoácidos de coco, la salsa de pescado, la salsa de ostras y el azúcar moreno. Revolver hasta que el azúcar esté disuelto y reservar.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega ajo picado y chile rojo en rodajas. Saltea durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo en rodajas delgadas y cocina hasta que esté ligeramente dorado y cocido, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el pimiento morrón, la cebolla, la zanahoria y el elote bebé. Saltea por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Reduce el fuego a medio y agrega los fideos de arroz escurridos a la sartén.
Vierte la salsa preparada sobre los fideos y revuelve bien para combinar, asegurándote de que todos los fideos e ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Apaga el fuego y agrega hojas frescas de albahaca, permitiendo que se marchiten ligeramente.
Sirve inmediatamente con rodajas de lima en el lado para un toque adicional de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
275 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.1 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 693 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 27.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 20.9 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 466 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
