"Fideos Borrachos sin Gluten"
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de los **Fideos Borrachos sin Gluten**, una mezcla perfecta de notas saladas, picantes y ligeramente dulces en cada bocado. Este plato inspirado en la cocina tailandesa intercambia los tradicionales fideos por fideos de arroz sin gluten, haciendo que sea amigable para los comensales sensibles al gluten sin sacrificar autenticidad. Pechuga de pollo tierna, judías verdes crujientes y una variedad de coloridas verduras se saltean a la perfección en una deliciosa salsa hecha con salsa de soja sin gluten, salsa de soja oscura, salsa de pescado y un toque de Sriracha para un toque picante. El fresco albahaca tailandesa añade un final aromático, mientras que un chorrito de limón aporta frescura y equilibrio al plato. Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para una cena reconfortante entre semana o cuando deseas sabores estilo comida para llevar en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de arroz anchos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo, picados.
- 8 oz Pechuga de pollo, fileteada finamente
- 1 Pimiento rojo en rodajas
- 1 Cebolla amarilla en rodajas
- 1 cup Judías verdes, recortadas y cortadas
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Salsa de soja oscura (sin gluten)
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 1 cup hojas de albahaca tailandesa
- 2 Gajos de lima
Instructions
Remoja los fideos de arroz en agua caliente según las instrucciones del paquete hasta que estén suaves, luego escúrrelos y ponlos a un lado.
En un sartén grande o wok, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el pechuga de pollo en rodajas a la sartén y cocina hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 4-5 minutos.
Aparta el pollo a un lado de la sartén y añade el pimiento rojo en rodajas, la cebolla y las judías verdes. Saltea durante aproximadamente 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja sin gluten, la salsa de soja oscura, la salsa de pescado, el azúcar moreno y la salsa Sriracha.
Agrega los fideos de arroz escurridos a la sartén, luego vierte la mezcla de salsa sobre ellos. Mezcla todo para cubrir bien los fideos y calentar, aproximadamente 2-3 minutos.
Retire del fuego y agregue las hojas de albahaca tailandesa, permitiendo que el calor residual las marchite ligeramente.
Sirve los fideos borrachos calientes con gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte de arriba, realzando los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
1415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.8 g | 48% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 193 mg | 64% | |
| Sodium | 7022 mg | 305% | |
| Total Carbohydrate | 168.9 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 101.5 g | 203% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 647 mg | 50% | |
| Iron | 29.8 mg | 166% | |
| Potassium | 2800 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
