Fideos Borrachos sin Frutos Secos
¡Satisface tus antojos de sabores atrevidos e inspirados en Tailandia con esta receta de Fideos Borrachos sin nueces! Este platillo salteado presenta tiernos fideos de arroz, jugosas rodajas de pechuga de pollo, y vibrantes y crujientes vegetales como pimiento rojo, brócoli y zanahoria, todos mezclados en una salsa rica y sabrosa llena de salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado y un toque de picante de copos de chile rojo. La albahaca tailandesa fresca añade un acabado aromático, mientras que las rodajas de lima iluminan cada bocado, creando un platillo perfectamente equilibrado que carece de nueces pero rebosa de sabor. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta personalizable es ideal para cenas entre semana o un rápido sabor casero de Tailandia. ¡Perfecto para familias con alergias o cualquiera que busque una variación sin nueces de los clásicos fideos borrachos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz fideos de arroz
- 2 tbsp aceite de girasol
- 3 cloves ajo picado
- 1 tbsp jengibre fresco, picado
- 8 oz Pechuga de pollo deshuesada, cortada en rodajas finas.
- 1 medium pimiento rojo, en rodajas
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 1 large zanahoria en juliana
- 0.5 cup hojas de albahaca tailandesa
- 3 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp Salsa de ostras
- 1 tbsp salsa de soja oscura
- 1 tbsp salsa de pescado
- 1 tsp azúcar
- 0.5 tsp copos de chile rojo
- 1 whole limón, cortado en gajos
Instructions
Empieza remojando los fideos de arroz según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y ponlos a un lado.
En un wok grande o sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el ajo y jengibre picados, revolviendo constantemente durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo en rodajas al wok y saltea durante 3-4 minutos hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
Agrega el pimiento rojo, los floretes de brócoli y la zanahoria juliana al wok. Saltea por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
En un recipiente pequeño, combina la salsa de soja, salsa de ostras, salsa de soja oscura, salsa de pescado, azúcar y copos de chili rojo. Mezcla bien.
Agrega los fideos escurridos al wok, seguidos por la mezcla de salsa. Mezcla todo para combinar bien, asegurándote de que los fideos estén cubiertos con la salsa.
Agrega las hojas de albahaca tailandesa y mézclalas suavemente con los fideos, permitiendo que la albahaca se marchite ligeramente.
Transfiera los fideos borrachos a platos para servir y sirva de inmediato, decorados con gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 193 mg | 64% | |
| Sodium | 5757 mg | 250% | |
| Total Carbohydrate | 107.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 93.4 g | 187% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 2074 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
